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2013年06月05日

世界環境日全球造世界

聯合國於1972年開始,將每年的6月5日定為世界環境日,希望藉每年的慶祝活動,提醒大眾關注環境問題。今年的主題是減少剩食,主辦國為蒙古,聯合國環境規劃署(UNEP)執行主任Achim Steiner表示,礦業、畜牧業等傳統工業一直是蒙古的經濟命脈,她們致力轉型為綠色經濟,蒙古作為最受全球暖化影響的國家之一,政府有決心減排及支持可持續發展,故選擇蒙古作為今年世界環境日的主辦國。

作為主辦國,蒙古已於6月1日聯同國際兒童節舉行有關環保的慶祝活動,他們還會於首都烏蘭巴托舉辦馬拉松,當日烏蘭巴托市中心會列為無車地帶。

世界各國亦有不同慶祝活動,例如上海同儕大學會舉行國際學生會議,來自至少40個國家、超過400位學生會齊聚上海,討論食物及可持續發展相關議題;北美主辦城市波特蘭合邀請首位美籍非裔女太空人,帶領高中生參與環保工作坊;肯雅會舉辦越野單車賽,一眾車手會一起討論剩食問題,還會清理賽場附近的垃圾;而香港則將6月5日定為香港綠色日,大家當日可穿綠色衣服表示支持。

聯合國亦有舉辦全球招募剩食食譜比賽,大家可將食譜和成品的照片上載至facebook,第一名會有神秘獎品,而首20名亦可獲得Vivienne Westwood設計的主題Tee。

今年主題是思前食後厲行節約(Thnk. Eat. Save. Reduce Your Foodprint),原因是聯合國糧食及農務組織(FAO)研究顯示,全球浪費了1/3食物,每氧總數達13億噸,足夠全球9億飢餓人口食用。而且全球耗費了25%可住土地、70%用水、砍伐的80%林木和排放的30%溫室氣體,全為生產食物,浪費食物同時亦浪費資源。

為免浪費食物,聯合國鼓勵大家購買食物前多考慮食量和儲存期、重煮剩食,並選擇有機食品、減少食肉、自家種植食材,以減低生產食物對環境的影響。

現時全球每7個人便有一個空腹進睡,每日有兩萬個不足5歲的小朋友餓死,幸運如我們,生於相對富裕的香港,是否每天都浪費了不少食物呢?我們還能讓這種情況持續下去嗎?

記者:陳鈺婷

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