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2013年06月04日

港府未查驗相關食品

城市大學生物及化學系副教授林漢華認為,食安中心應盡快主動抽驗市面含澱粉的台灣入口食品。

【本報訊】台灣毒澱粉製品事件發生至今近三周,部份問題食品更懷疑已流入香港,但特區政府仍然遲遲無主動抽樣檢驗相關入口食品。立法會食物安全及環境衞生事務委員會主席梁家傑希望,食安中心積極跟進事件,即使與問題產品屬不同批次,也進行抽驗,確保市民食用安全。

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學者倡納入恒常監察

城市大學生物及化學系副教授林漢華相信,加入工業用的順丁烯二酸增加食品彈性口感,可能已在業界廣泛採用,食物安全中心應盡快主動抽驗市面含澱粉的台灣入口食品,之後再擴展至其他地區相關食品,並將順丁烯二酸納入恒常監察中。
林漢華說,越來越多食品涉及事件,不排除順丁烯二酸廣泛存在各含澱粉食品中,「可能內地食品都有」。他指業界使用傷腎的順丁烯二酸,而不採用有同樣效果、容許添加在食物中的天然物質反丁烯二酸(Fumaric acid),因為後者價錢貴很多。他指食安中心全面檢驗疑有問題食品,需時不會太久,因順丁烯二酸檢驗程序並不複雜,食安中心一定有儀器可檢驗,「一日就驗到,加埋核對程序幾日實完成到」。

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