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2013年05月21日

年捕9,000萬條 多種石斑瀕危 
老鼠斑西星快食到絕種

【本報訊】清蒸紅斑,龍躉兩食,快將只能回味。香港大學一項研究顯示,石斑魚類持續被濫捕,一年全球捕獲最少9,000萬條,20種、12%石斑魚類滅絕威脅惡化,無論大魚細魚均被一網打盡,當中近半品種連根拔起,未見有幼苗聚集。其中八種本港有售的斑類,屬於瀕危、易危或近危水平,包括香港紅斑、西星和老鼠斑等。
記者:倪清江 陳凱迎

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學術期刊《Fish and Fisheries》(魚和漁業)上月刊出港大一項石斑魚研究結果,由太古研究所海洋和淡水生物研究學者薛綺雯(Yvonne Sadovy)教授領導的研究隊伍進行,他們蒐集並分析海洋生物專家累積了超過20年以上的數據,加上實地考察,得出結果。
根據國際自然保護聯盟(IUCN)瀕危物種紅色名錄,在163種石斑魚當中,有12%共20種面臨滅絕威脅。其中德氏石斑魚、伊氏石斑魚和淺黑石斑魚接近滅絕的極危水平,港大研究發現,牠們因漁民大小通殺和生長環境受到破壞,數目仍持續下降。
另有五種屬於瀕危水平,包括以本港命名的香港紅斑數目持續下跌,報告指出,香港紅斑不論大小,都被嚴重捕撈。西星、老鼠斑和龍躉等易危水平的石斑魚,數目減少或不常見,報告特別指幼老鼠斑屬罕見。有八種高危石斑未有發現幼苗聚集,包括香港紅斑、西星和老鼠斑等。
石斑主要棲息地為東南亞水域的「珊瑚三角」地區,印尼、馬來西亞至巴布亞新幾內亞,以及加勒比海和巴西沿岸。
根據聯合國糧農組織2009年統計,全球食用石斑魚已超過27.5萬噸,比99年多四分一;以平均每條三公斤計,09年有9,000萬條石斑魚在餐桌上被吃掉,港大指出,這低估實際數量,因印尼和本港數據顯示,大部份出售石斑魚只有一公斤左右。

山埃捕魚 毒死魚毛

報告指出,過度捕撈、欠缺規管和保育欠佳,是造成石斑魚瀕臨滅絕的主因;即使人工養殖,許多時都先捕撈幼苗。石斑市場每年總值相等於78億港元,導致出現「連根拔起」的捕撈情況。本港漁護署統計顯示,今年2月野生紅斑每公斤平均批發價1,098元,老鼠斑也升至940元。
薛綺雯指出,香港鄰近大陸,作為全球石斑魚貿易的一個主要中心,在管理海洋魚類進口和銷售等的條例已經過時,未能遵守國際公約和協定。
香港海鮮業聯合總會主席李彩華指出,香港紅斑在近10至20年捕捉過度,原本常見於福建沿岸,也因內地需求大已被捕撈得八八九九。他指出,由於需求大和數量減少,漁民使用山埃捕魚增多,「佢哋潛水落去,用稀釋山埃毒暈啲魚,大大細細都捉,但呢個方法會毒死咗魚毛。」食家劉健威得悉石斑快絕種後,表示會少食,「以前唔知石斑快絕種,𠵱家知道就會考慮唔食。其實個海咁大,仲有好多海鮮可以代替,好似鷹䱽、龍脷等等都好好食,唔一定要食石斑。」

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