› 選擇地區
三藩市
紐約
洛杉磯
其他美國地區
香港 台灣 北美
 
2013年04月22日

【食得green】師奶拜師學藝 食素運動唔自閉

要師奶煮大魚大肉沒難度,但若要她們把素菜煮成山珍海錯卻不容易。一班患高血壓、高血糖或高血脂的師奶為健康着想,決心拜師學藝!

52歲的Yummy去年12月驗出患三高,正常的血壓指標,上壓120,下壓80,而Yummy上壓高達195,下壓超過100。年輕時拚命工作的她,完全沒為健康着想過,吸煙捱夜,大魚大肉,最重試過170磅!但年紀越大,便知道負荷不了,於是逐步放下工作,開始注重飲食、戒煙,更參與港安醫院舉辦的健康宿營。

Yummy在營中認識了同樣患高血壓,52歲的阿琼,「最高峰上壓190,下壓90幾,啲人都叫我快啲去睇醫生,話我好得人驚!」為子女辛勞半生的阿琼,不但要自己健康,亦希望下一代脫離三高的危險,於是入營學煮素食,回家煮給子女吃,「啲細路都會問,可唔可以有肉食,我唔會完全唔畀,但會鑽研點煮素食好味啲,好似喺湯加腰果同南瓜打成蓉,好似忌廉湯,佢哋就易接受。」

5日4夜的營中,她們會每天檢查身體,聽有關健康管理和營養的講座,並跟入廚30年、食素20年的張志強師傅學師。張師傅教了她們煮露筍炒雜菌、西蘭花素球和鮮淮山梨,他堅持無添加,不用市面買到的素雞、鴨、鵝等,甚至素調味粉都全部不用,連甜品也不用白糖,改用天然蜜糖,「外面做好嘅嘢肯定有啲添加劑,全部天然嘅材料先保證到大家食咗會身體健康!」

食得健康,飲也健康。榨蔬果汁有助抗衰老,蘋果、啤梨、青檸、菠菜、西芹、青瓜等,多加蔬菜便不如一般果汁般高果糖。

然而,想消脂,飲食健康也要配合運動。Yummy說平時也有踏單車,不過身體檢查的結果,脂肪指數是37.8,屬於超重。而每天堅持行8,000步的阿琼,血壓仍然偏高,上壓139,下壓90,但已比最高時下降超過50了。她們都滿意進度,之後仍會互相支持,繼續努力。

救冰行動「冰荒荒搵你幫」專頁:
http://sosarctic.appledaily.com

蘋果日報fb,每日分享精選新聞及網絡新鮮事。
返回最頂
壹傳媒: 香港 台灣 | 私隱聲明 服務條款 刊登廣告 聯絡我們 招聘
© 2019 AD Internet Limited. All rights reserved. 版權所有 不得轉載