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2013年04月22日

告別派對酒任飲大龍躉任食 
老闆談迫遷仍然激氣 牛記期待西環再見

【本報訊】座落中環逾半世紀的牛記茶室遭業主迫遷,昨光榮結業。牛記最後一夜,為答謝街坊、熟客多年來支持,老闆麥炳權提早收爐,與老友一起舉行告別大派對,紅酒、啤酒、大龍躉任飲任食,食客無不狂歡盡興,更與老闆舉杯暢飲告別。不過,告別也許只是暫別,老闆籌備於西環復業,延續牛記茶室的光輝歲月。
記者:譚靜雯

中環歌賦街老牌食店牛記茶室昨光榮結業,老闆一早已經準備招牌玫瑰花皇太后雞、清湯蘿蔔牛腩煲、椒鹽鮮魷及煎肉餅等招牌菜款待食客,不少熟客、街坊及老朋友特地往牛記一嚐馳名小菜,全日店內座無虛設,客人落單聲音此起彼落。晚市未開始,更有幾十人在門外排隊輪候,老闆麥炳權說:「好多客成個月前已經訂定枱,其他客冇辦法惟有排隊,但一定會做埋佢哋生意!」

不忿被指無特色

臨別依依,有客人拍照留念,甚至與老闆侍應合照。老闆直言:「好唔開心、好唔捨得,做咗咁多年,識咗咁多朋友。」回想遭富二代業主迫遷,指牛記無特色,麥炳權至今仍十分氣憤,「你加租冇辦法,但話牛記冇特色,唔想租畀茶餐廳,你(富二代業主)細細個都係幫襯牛記,到𠵱家你啲員工仲食緊,冇特色又會咁多人食?」

食客對牛記被迫遷感可惜,許先生與老闆一同在已拆卸的光漢台成長,昨晚專程與家人到牛記捧場。麥炳權已經在西環物色了合適的店舖準備重開牛記,但政府中小企借貸計劃和銀行借貸「未有着落」,仍未知何時能重開。但他已經準備了留名冊,食客紛紛留下聯絡資料,盼牛記重開後可再幫襯,留名冊內不乏名人、明星,如谷德昭、蘇施黃等。
最後一夜,麥炳權最想向食客說:「多謝大家多年支持!」昨晚近11時收爐,與熟客舉杯暢飲。直至最後一刻,麥炳權一家送別客人,與他們揮手道別。

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