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2013年04月14日

【剩食廚神】瓜皮有咩用?
變沙律醬夠fresh

有剩食,不想浪費,要過Green Life,如何搞作?

將本來要棄掉的合掌瓜皮,變沙律Dressing,做瓜皮有機番茄沙律吧!

材料:
2隻合掌瓜的瓜皮
小番茄 1碗
洋蔥 半個
蒜頭 1瓣
糖、鹽各半茶匙
白醋 1茶匙

做法:
1.洋蔥切丁,加入糖、鹽及醋讓其出水及變軟;蕃茄切半
2.合掌瓜皮出水,瀝乾水份,與蒜頭一同置攪拌機中打成泥
3.把所有材料混合即可

剩食廚神April小貼士:削出來的瓜皮要先汆水才會好吃。洋蔥加入糖、鹽及醋拌勻,見到洋蔥出水變軟,辣味會大減。

救冰行動「冰荒荒搵你幫」專頁: http://sosarctic.appledaily.com

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