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2013年03月18日

食肆改請南亞裔人士

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【老闆難做】
最低工資實施後,不少食肆面對招聘難題。食肆林立的佐敦白加士街,近30間食肆有10間「急聘」人手,有老闆坦言本地人嫌棄洗碗工,須改聘南亞裔人士。
本報昨統計白加士街1至96號、約27間食肆地舖的招聘情況,發現其中10間招聘洗碗、樓面或廚師等職位,幾乎每隔兩、三間餐廳,就發現寫上「急聘」的螢光街招。

老闆兼任樓面洗碗

白加士街1A的軍記海鮮菜館,門外貼出聘請樓面招紙,老闆陳先生指近年請人難,加上業主加租三至五成,聘請條件難以提升,員工一旦以「騎牛搵馬」的心態上班,流失率高。貴為老闆的他曾在近一、兩年間,於員工忽然請假或離職時兼任廚師、樓面及洗碗等,「仲辛苦過打工」。他又指本地人不願做洗碗工,已改聘尼泊爾人。
位於同一街道的著名食店澳洲牛奶公司,則於去年4月宣佈逢周四為例假,關門休息一天,又以過萬元月薪聘請洗碗工,藉提升待遇,減少員工流失率。該店負責人不接受採訪,只證實「終於請到洗碗工」。
《蘋果》記者

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