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2013年02月02日

深圳擬禁進口
信港檢疫 港人照食港產蠔

【本報訊】尚有一個多星期便是農曆新年,市民都加緊辦年貨過節,像往年一樣,流浮山的「金蠔」和蠔豉,亦是搶手年貨之一;但早前有內地報道指,后海灣水域嚴重受污染,重金屬超標,該水域養殖產品不宜食用,甚至有指深圳可能禁止后海灣本港海域所養的蠔進口。對此,流浮山養蠔戶除憂慮影響生計外,亦質疑污染之說,指當局多年來曾多次檢驗,從未發現本地生蠔有問題。

記者:黃偉民、劉漢權、黃江奇

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「你睇,我哋啲蠔幾靚,生食都得!」流浮山養蠔戶陳生即場將剛採回來的蠔用刀劏開,一隻肥美的生蠔展現眼前。他說食環署定時取蠔化驗,過去幾十年從未驗出蠔排的生蠔有任何問題,「有問題都唔俾我哋賣啦,好彩市民對我哋啲蠔有信心,唔係呢個黃金檔期生意肯定大受影響。」

港客辦年貨狂掃金蠔

雖然深圳有可能禁售「港產蠔」,但本地市民則繼續力撐,記者發現過去一周每日上午11時後,流浮山正大街都塞滿來辦年貨的港客。他們主要狂掃「金蠔」和蠔豉,因為新年將至,中國人都愛蠔豉諧音「好事」,貪其發財好事的意頭,是年夜飯必備餸菜。
每年都會跟朋友到流浮山買蠔的朱小姐說,吃了10多年本地蠔,從未試過有不適感覺:「我哋對香港衞生檢疫有信心,返內地仲驚啲!」流浮山養蠔戶表示,本港生蠔養殖戶約有80個,蠔排總數量約5,000個,有六成蠔供應本地市場,若內地禁售,生意額將大跌四成。
深圳市人大代表李繼朝日前在深圳兩會上,針對流浮山生蠔養殖場提出了兩項建議︰第一,禁止后海灣養蠔在深圳銷售;第二,后海灣香港水域養殖產品禁止到深圳銷售。他質疑后海灣污染嚴重,水域不適合水產品養殖。

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食安中心檢測無超標

食物環境衞生署食物安全中心發言人昨稱,他們在恆常食物監察計劃下,會於進口、批發及零售層面抽取水產及其製品(包括蠔豉)作微生物及化學測試,包括金屬雜質。中心去年共抽取逾700個水產及其製品樣本作金屬雜質檢測,未發現本地水產及製品超出法例標準。
流浮山蠔業水產聯合會理事長陳潤林說,漁護署幾乎每個月都會取生蠔檢驗,一直未發現有問題。
《蘋果》日前抽取流浮山養蠔場一帶水域的水,以及市民辦年貨必買的蠔豉,委託環境化驗有限公司檢驗。報告顯示,該海域的水未驗出任何重金屬,而蠔豉則驗出重金屬鎘每公斤3.9毫克,比法定的2毫克超標不足一倍;另驗出銅每公斤240毫克,食安中心評估,在正常食用情況下,不會對公眾健康構成風險,其餘重金屬成份未有超標。

食安中心指出,蠔豉經過曬乾處理,與法定上限作比較時須加入「轉換系數」,以便取得食物中的污染物在加工前的原本含量,經轉換後,該樣本的鎘含量仍會低於法例限值。
香港浸會大學生物系教授黃港住表示,60公斤重的成年人每日吃兩隻蠔應不會超標,「鎘會影響肝同腎功能,長期食用當然唔好,但耐唔耐食吓冇乜問題」。

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