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2013年01月31日

買東北蘿蔔糕支持本地農業

【本報訊】農曆新年將至,有關注本地農業發展的團體趁機推出「東北新春蘿蔔糕」,向粉嶺和文錦渡小農戶購入新鮮蘿蔔,即摘即製蘿蔔糕應節,供網上訂購,每底50元。

夠新鮮不含防腐劑

健康行動總幹事李昌隆帶同菜籃到侯婆婆位於粉嶺聯和墟的小菜田,以市價購買新鮮收割的白蘿蔔。她的農作物新鮮無農藥,施肥只用花生麩,不含化學成份。蘿蔔隨後運到上水一家食肆,義務趕製蘿蔔糕,第二天就能交貨。因不含防腐劑,保質期只有兩至三天。

侯婆婆是粉嶺原居民,年輕時為「搵食」種田,一種就是50多年,現時雖有子女供養,卻仍為興趣打理村內的公家田。自老伴去世後,除草、播種、灌溉到收成,她都一手包辦。她說子女沒興趣務農,不會勉強,但如有年輕人願意走入農田是好事,希望他們有機會延續農耕傳統。

李昌隆說,現時仍以傳統方式種菜的農夫,大多是如侯婆婆般的老一輩。因本港缺乏對農業的支援,年輕人覺得農業前景黯淡,不願投入農耕,「其實只要保留到傳統,加上農業政策配合,小農戶就有空間發展」。

他希望藉「東北新春蘿蔔糕」幫助新界東北小農戶拓展銷售渠道,復興農業,「新界東北就快會有大改變,希望喚起市民關注,盡量令農地有得留低,甚至復耕」。他指,農夫的經驗和智慧非常珍貴,「佢哋識得睇天氣,幾時落種,幾時收割,呢啲都係靠實踐,唔係你讀書就讀得到」。有興趣人士可參考以下網址 http://www.ah.org.hk/ 。

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