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2013年01月28日

爽人物:生化專才為豬狂 飼養賣肉一條龍

左看右看,陳武池,也不像豬農。架副金絲眼鏡,滿口英文,說起近月連升的內地活豬價格,二話不說,拿出價格對照表,拆解數字迷思。看履歷:倫敦大學化學工程碩士,專長為藥廠建絕緣廠房,而中國首隻複製牛實驗室、余仁生廠房,亦是他得意之作。新近,他又為生產寶嬰丹的藥廠,設計新廠房,還有閒情在理大「順便」完成PhD(博士學位)。這樣的一個人,放下住在英國的妻兒,孤身在港養豬,甚麼葫蘆賣甚麼藥? 記者:呂麗嬋

「養豬係因緣際會,仲有散件接啲工程做,啱啱我先接咗生產寶嬰丹藥廠嘅project。」說這話的,是本地華記農場負責人陳武池。說他是專才中的專才,不為過。出生自元朗雞農家庭,八兄弟姐妹中,他讀書最叻。倫大未畢業,已被英國著名大藥廠Eli Lily羅致,擁有極難考的生物製藥工程牌照,主力研究生化工程項目,早於20年前未夠28歲,已月入10萬。

百萬買入黑毛豬苗

在英國多年,高薪厚職;94年,老父患病,回流香港,陳武池的人生從此改變。「嗰時香港英國兩邊走,咁啱有間藥廠搞GMP認證,開出兩倍人工,梗係返嚟!」別的工程師養馬,他就養豬當寵物!看着小豬變大豬,交配繁殖,讀生化出身的他忽發奇想,何不將養豬發展成事業?由頂尖工程師轉做豬農,家人大驚,他卻視為人生第二春。
「養豬同設計製藥流程、建造實驗室差唔多,唔同嘅係設計完嘅藥廠,你要交番俾人,自己搞豬場滿足感仲大」。將藥廠制度套用到豬場營運,畫圖則、建豬棚,他一心要打造自己的大玩具。
硬件萬事俱備,但陳直言,屬軟件的豬,才是關鍵。在英國,他研究過禽畜藥,越洋請來專家替豬場做顧問,又與助手遊走歐洲農場找優質豬種。投資百萬空運20、30隻純種黑毛豬苗回港,成為當年養豬界最瘋狂的壯舉!
「好多人以為我儍嘅!」可惜在英國生活多年的他,忘了本地豬場出豬要靠屠房買手關照,就是超市直銷,也要付高昂上架費。他不違言上了一課。「我哋豬場配嘅係外國豬種,特別大隻,以前靠買手出豬,佢哋聯手壓價,根本冇得做」。06年他揼本60萬在大埔街市開肉檔直銷,「香港現時有43個本地豬場仲有養豬,只有一條龍先有生存空間」。守了三年,轉虧為盈。現時華記共有四間分店,今年更計劃開多三間,並開設私人屠宰場,一條龍經營。

老婆支持意料之外

「農場運作已上軌道,但始終微利,之前港府話收牌,都諗過唔做,農場工友開會投票話想繼續做,我問老婆做唔做好?佢反問我:『你交番個牌、收番嗰筆錢,會唔會影響你生活?』我話唔會喎,有工程做媖,英國早年買落嘅物業,又有租收,對啲伙記影響大啲,佢話既然係咁,咪做囉」。由極力反對專才丈夫下鄉,到越洋支持,陳武池笑言,10年大計進展是預期之中,倒是老婆的反應,是意料之外!

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