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2013年01月27日

尖沙嘴明星食店 無牌經營10個月
收檢控照開舖 食環被轟縱容

【本報訊】吸引不少明星光顧,位於尖沙嘴加連威老道隱蔽巷仔內的「麻辣誘惑」,與旁邊的雞蛋仔店原來一直屬無牌經營。有市民兩個多月前向政府部門投訴,但無牌經營情況仍持續。麻辣誘惑老闆承認無牌,稱數月前已向當局申請,惟遲遲未獲發牌,強調無牌不等於食物不乾淨。附近攞正牌的食店質疑部門卸責,縱容無牌食肆。
記者:張岳弢

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無牌店麻辣誘惑位於加連威老道32A地下巷仔內,僅有幾個座位。該店去年3月開業,走平價路線,23元有8餸,聲稱不含味精,在區內薄有名氣,星味十足,其facebook網頁貼滿明星光顧時的照片,包括Janice Man、黃佩霞及谷祖琳等,金剛、小儀主持的電視節目《街坊廚神食四方》亦曾到訪介紹,並成為網站Openrice編輯推介食肆,吸引不少本地及中外遊客光顧。

老闆:無牌不等於不乾淨

向政府部門投訴的市民林小姐說,最初只是投訴麻辣誘惑旁邊的雞蛋仔店疑無牌,食環署回覆時,卻自爆麻辣誘惑亦屬無牌,由於該店頗有名氣,對該店無牌亦感意外。食環署回覆時承認,兩食店均無食物牌,該署在過去兩個月已向它們提出共22宗檢控。
麻辣誘惑的老闆康先生接受查詢時強調,數個月前已申請牌照,惟因店舖面積太小,至今未取得小食店牌。他說自己是做生意初哥,不清楚申領牌照有面積要求。他又表示無牌不等於不乾淨,指自己做廚房出身,注重食物安全,從來沒有客人表示光顧後感到不適,並反問記者:「明檔定廚房乾淨啲?」

稱被針對 開業翌日即被查

他指區內有不少食店也無牌,稱自己被針對,開業第二天已因有人投訴惹來食環署巡查,疑遭競爭對手打壓,之後每月也被食環署檢控,「租金加埋罰款,做廚房嘅仲高人工過我」。他表示,為免麻煩,雖與業主簽了三年租約,早前已積極物色可符合發牌要求的舖位,奈何租金太貴而未能成事。根據食環署的食肆牌照申請須知,如欲申請小食店牌,該署建議食店面積應不少於200呎,據康先生資料,麻辣誘惑的舖面面積約150呎。
而旁邊同屬無牌經營的雞蛋仔店,雖人氣不及麻辣誘惑但不時人頭湧湧。加連威老道另一雞蛋仔名店豐記早前貼出溫馨提示,提醒市民勿光顧無牌食店,負責人朱太抱怨政府容許無牌食店,對他們持牌食店不公平。

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