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2013年01月17日

40年味道隨時消失
日清吞併福麵 鞏固龍頭位

【本報訊】本港大型麵食生產商日清食品繼89年收購公仔麵後,最近再吞併本港有逾40年歷史的老牌福字麵,進一步擴大本地即食麵巿場佔有率,鞏固龍頭地位。受收購影響,有茶餐廳指稱近日福麵供應出現缺貨。日清回應指,現階段屬商標轉移過渡期,正協調福麵供應,稍後會加大力度推廣福麵。
記者:蔡朗清 韓耀庭

近日網上熱烈討論日清食品收購統一福字麵消息,有網民擔心統一福麵被收購後,味道會改變,失去兒時回憶。有茶餐廳指出近日福麵出現缺貨情況。本報翻查去年底憲報刊登的商標及業務轉讓通告證實,統一食品(香港)將「福」及「FUKU」商標,以及在香港經營以「福」及「FUKU」商標的麵食產品業務,轉讓給日清食品有限公司。該等商標的轉讓去年10月19日完成。

超巿食肆暫時供應正常

統一食品以福字品牌出產即食伊麵及米粉,包括有「上湯伊麵」、「雞湯伊麵」、「上湯米粉」等。本報昨向日清查詢收購福字商標及最近缺貨情況,以至新福麵會否變味。日清發言人表示,現階段是「福」品牌商標擁有權轉移過渡期,日清正努力協調福字品牌的銷售狀況,並會以福字品牌進行一系列市務活動。
據了解,日清正研究福麵的生產安排。日清形容福字麵不但在餐飲渠道佔有一定地位,具備商業戰略價值,又因福字與日清食品始創人安藤百福的名字同樣有一個福字,管理層一致同意收購此品牌。
通泰超級巿場負責人李豐年昨日表示,目前仍向統一食品訂取福麵銷售,「我今日(昨日)同統一攞福麵,統一話呢批係最後一批,之後要同日清攞貨」。他指出,福麵在本港有一定捧場客,日清收購福麵,在港即食麵巿場佔有率會大增,龍頭位置更鞏固,未知屆時福麵會否加價,「超巿暫時未見缺貨,茶餐廳嘅用量更大,過渡期隨時缺貨」。

學者:購商標做法聰明

港九罐頭洋酒伙食行商會副監事長李廣林表示,日清剛收購福麵商標,青黃不接期間會出現缺貨情況。餐飲聯業協會會長黃家和表示,暫時所見,供應予食肆的福麵正常。
中文大學商學院巿場學教授冼日明指,日清收購福字商標做法聰明,「佢哋唔需要買起成個公司,買咗商標之後可以唔生產,巿場就少咗一個競爭對手;自己有廠房生產又得,大大增加巿場佔有率」。對於巿民憂新福麵會失去傳統味道,食家劉健威認為日清只購商標,並非收購廠房及生產線,味道改變並不出奇。

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