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2012年12月27日

《蘋果》煙台偵查 直搗地溝油基地

【本報訊】地溝油令本港人心惶惶,食環署驗出致癌物質超標的內地食油「金帝濃香花生油」,其生產源頭來自近年地溝油氾濫成災的山東煙台。《蘋果》記者遠赴這個地溝油基地,直擊無牌油坊生產花生油過程,揭開本港花生油含致癌物苯並[a]芘之謎。這些油坊出產的致癌食油,由大油商收購後,再進一步加工兌溝,然後印上商標,成為不同的品牌。經由分銷商銷往全國及海外,當中包括香港。
記者︰林 熊 張 軍 馮樂琳

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根據北大荒(香港)有限公司副主席袁子輝,較早前向傳媒指「金帝」來自山東煙台,記者即時趕赴當地追查。山東一向盛產花生,煙台更有花生之鄉的美譽,「煉油」是當地農家一大收入來源。
在煙台,除了有名的金龍魚花生油及魯花花生油油廠外,其餘小型榨油坊全部分佈於鄉鎮及村莊等地區。

鎮內每個村莊都有小油坊

「很多市內(煙台市)的賣油老闆都是來我們這裏買油,他們買回去就灌在自己的油桶裏,打上他們的品牌就可以高價賣出去」。煙台棲霞市桃村鎮的一家無牌油坊老闆說:「桃村鎮幾乎每個村莊都有油作坊,小油坊每月可以賣6至10噸油,每隔2至3日就會有大油商派車來大量收購。」
當記者步入這個只有300多呎面積的小油坊時,或因天氣寒冷,所有窗戶緊閉。在昏暗的燈光下,見到一部炒花生機轉個不停。油坊老闆將炒好的花生倒入榨油機中,而旁邊的機器則不停地滴出花生油。從機器設備、過濾裝置到油桶,到處都是油污斑斑,衞生環境十分惡劣。

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油坊老闆以為記者是替外地油商來收油,十分熱情。見記者一臉茫然,老闆不諱言指,為了榨盡每粒花生的油,榨油機內加了發熱線,「要用200℃高溫來壓榨,才能榨出最多的油」。他指不清楚高溫榨油會產生致癌物質,而且即使知道,也不會在意,「賣油的老闆不會驗這些」。
該油坊老闆表示,現時當地的花生油收購價是11元人民幣一斤;油商來收油時會告知上一批油的化驗結果,但一般只報出黃曲霉素含量,至於苯並[a]芘則從未聽聞。老闆說,煙台很多大型油商都會到農村收購花生油,然後再自己包裝出售或轉售;至於油公司為甚麼不自己設立榨油廠,他說:「生產設備及收購花生米成本太大,直接收購食油方便又省事。」

桃村鎮另一家榨油坊老闆指,工商局有時會派人來檢查部份小油坊,到時只要說是幫村民加工就不會被處罰。他又透露,有些黑心製油坊會在新榨的花生油中滲地溝油,有良心的就加大豆油或菜籽油。他說:「一般一噸油加20多斤驗不出來的,而且吃也吃不出來,但如果加太多被驗出則會被退貨。」老闆補充,桃村鎮的人都不會在村內買油,全都是自己拿花生米到小油坊榨油,「明知有問題,當然不會買」。
煙台市珠璣糧油綜合市場是山東最大的糧油市場,市場內的油來自山東地區的各大小油坊,當中包括北大荒(已關門僅剩招牌)、魯花花生油及金龍魚花生油等近100間。市場內有4個分別寫着花生油、大豆油、棕櫚油及各種食用油的巨型油桶,這裏的油有大部份是從鄉鎮村莊的小油坊內一層層收購上來。

大油商購入後再溝油出售

據市場內的油商表示,省內各大小油商都派人來這裏收購各種食用油,運回去再包裝自己的品牌,為了減底成本增加競爭力,有大油商在包裝過程中會再用其他油來兌溝,因此每桶花生油從油坊到油商,從油商到市場,每經一層就被兌溝一些,越溝越多。

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