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2012年12月12日

AppleHealth︰ 
戒高脂 毋須節食也能瘦身

不少人誤將減肥與捱餓及戒吃肉類掛鈎,導致減肥大計未能持之以恒。一項由世界衞生組織資助的研究發現,不用刻意節食其實也能瘦身,只需堅定拒絕進食高脂食物,就算不減低食量,繼續吃肉與澱粉質,半年後也可減去1.6公斤(3.52磅)。當然減幅遠不及刻意節食,但卻是一個可長期維持的減肥餐單。
研究人員共分析33項來自美國、歐洲及新西蘭等國家的研究數據,逾7.3萬人參加。參加者需維持低脂飲食,即要戒吃煎炸食物、薯片及蛋糕等,並要每日填寫詳細飲食資料。半年後參加者的體重平均減輕1.6公斤,腰圍縮減0.5公分,壞膽固醇及血壓均有下降。研究員詳細分析參加者的飲食紀錄,發現進食脂肪含量食物越少的人,即使食量相對大,減重效果顯著。

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