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2012年11月26日

午餐肉為港人至愛罐頭

【本報訊】港人搵食但求就手,卻漠視健康。食物回收機構「惜食堂」以網上問卷訪問1,260名港人,九成受訪者食用罐頭時只考慮味道及價錢,僅一成半人會考慮營養因素;逾九成低收入家庭每周吃足一至三次,家庭收入越高進食次數則會遞減,午餐肉是港人至愛罐頭。
調查指出,六成受訪者表示喜愛罐頭食物,大部份人貪其煮食方便快捷、容易購買及便宜,最愛吃肉類罐頭、其次為湯及水果類,而午餐肉罐頭則最受港人歡迎,其次是忌廉湯、粟米、茄汁焗豆和雜果。逾九成月入15,000元或以下的受訪家庭,每周會吃一至三次罐頭,比例較月入15,000元以上的家庭高兩成。
近八成男受訪者表示喜愛罐頭食物,較女性多兩成半。營養師黃凱詩指出,罐頭食物多含防腐劑,建議選購吞拿魚、茄汁焗豆及沙甸魚等營養價值較高的罐頭。

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