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2012年09月13日

九龍酒店無牌月餅工場搗破

【本報訊】位於半島酒店旁邊的九龍酒店,每年也推出月餅應市,今年推出的「迷你酥皮奶黃月餅」和「精裝金箔奶黃月餅」,售價分別為208元和408元,反應熱烈。不過,《蘋果》發現酒店竟然用地庫經營無牌工場趕製月餅。
據了解,九龍酒店地庫第三層是辦公室和員工飯堂,而製餅工場就設於飯堂一個原本擺放雜物的地方。消息人士向記者稱:「佢哋每年都咁做,今年8月尾就開工。」

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放飯堂雜物旁待烤焗

記者往上址視察,發現員工飯堂內拉起了一幅大布簾,將飯堂一分為二,其間不斷有戴着透明頭套和手套的工人出出入入,原來藏身於布簾內是一個無牌製餅工場。
工場設備簡陋,只放了兩張長枱,十多名工人擠在500呎的地方製餅,搓蓮蓉、拌蛋和倒模都在這裏進行,各人均沒有戴上口罩。其間有人向同伴說:「快手啲喇,今日好多客嚟攞餅㗎。」記者發現,大批已倒模成型的月餅,就這樣放在飯堂的雜物旁邊,稍後才由工人推到飯堂的廚房烤焗。

已即時停止運作工場

記者向九龍酒店查詢,傳訊部發言人陳先生表示,該工場本星期才開始運作,只做一些簡單工序,並強調焗餅的地方有合法牌照,但對於員工飯堂有否牌照,則拒絕評論。
食環署表示,前日經巡查後證實上址無牌生產月餅,已提出檢控。酒店方面則指經食環署「勸喻」,已即時停止工場運作。

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話你知:製法與半島相同

九龍酒店迷你酥皮奶黃月餅,出名外酥內軟,奶黃幼滑香濃,近年與半島嘉麟樓奶黃月餅受歡迎程度不相伯仲,事關她們的月餅出自同一食譜。原來兩間酒店最初同屬嘉道理家族的大酒店集團,04年九龍酒店才售予長實及和黃。九龍酒店8月中首輪推出3萬盒,翌日即沽清,9月再推3萬盒,同樣迅速售罄,網上更掀炒風,208元一盒炒高至300元。

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