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2012年08月19日

加國華人膺金茶王

【本報訊】本土茶王不敵過江龍!昨「國際金茶王大賽2012」總決賽中,來自加拿大的台灣移民林君翰,擁生物科技學位卻投入冲奶茶行列,花五年時間學習冲茶,終憑茶濃奶滑奪冠。
31歲的林君翰,8歲移居多倫多,大學時代攻讀生物科技,卻放棄專業,與友人合資開茶餐廳,鑽研茶、奶如何配搭,水溫、焗茶時間也反覆嘗試,終炮製出冠軍級奶茶。家人也不反對林的決定,其母親等一行八人昨更親身來港支持。

緊盯腕錶 專注撞茶

要冲泡一杯靚奶茶,時間要拿揑得準。比賽途中,林君翰緊盯手上腕錶,即使主持人「撩傾偈」,他也只顧撞茶,「每3、4分鐘就要轉茶,時間好緊要。」經過12位評審試味,林以總分506分奪魁。
前日新鮮出爐的本地金茶王梁德酬,則以20分之微敗北,他笑指昨日可能是「輸運氣」,揚言下屆捲土重來。

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