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2012年08月17日
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小典故:氹仔開業44年歷史

大利來記咖啡室於1968年在氹仔開業,至今已44年歷史,初時只賣售咖啡、奶茶、老婆餅及葡式麵包等食物,後來才接受土生葡人建議,將麵包加入以葡國香料醃製的豬扒,成為之後聞名的豬扒包。

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人手製豬扒包有限量

大利來記因採用人手製作豬扒包,故此每天下午三時出爐兼供應量有限,多年前每日只有300至400個,但因聲名鵲起,每天都排滿長長人龍購買,所以近年已增加供應量至1000個以上。
大利來記一直只得氹仔總店,兩年前開始在大三巴及威尼斯人酒店開設兩間分店。同時亦為豬扒包加入新元素,增加豬扒菠蘿包,另有辣魚包、咖哩魚蛋等小食供應。
位於氹仔的總店,在去年底曾被澳門當局以涉嫌無牌經營查封,及後重開,但門外大排檔式格局已消失,只設外賣。
由於澳門豬扒包遠近馳名,本港不少茶餐廳、快餐店都特別在下午茶市供應豬扒包。當中以翠華零售價最貴,每個盛惠33元。

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