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2012年08月17日
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下月來港 擺花街開檔
大利來豬扒包攻中環金融客

【香港澳門連線直擊】本港地道小食深受廣大港人歡迎,食的文化根深柢固,台灣珍珠奶茶90後至愛,就連外國品牌瘋薯在旺角大排長龍,澳門知名的地道豬扒包大利來記咖啡室都決定渡江,首站便殺入中環,圖搶中環OL和金融才俊客,將於下月在區內擺花街開設首間境外分店,以饗本港粉絲口福。負責人更指,首階段會斥200萬元在港大展拳腳。
記者:程俊華、吳永強

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本報收到可靠消息指,受港、台、內地旅客慕名而至的澳門大利來記剛以每月11萬元,預租中環擺花街52至60號地下4號舖,實用面積僅約342方呎,呎租約322元,比前租客的租金大升一倍搶舖。而舖位對面便是區內知名的泰昌餅家。

只做外賣 冀九龍再開店

本報記者隨即到澳門向大利來記方面求證,負責人「五哥」陳健華確認有關消息,直言「擺花街間舖最快9至10月會開」。中環的新舖將會是大利來記在澳門以外的第一間分店,但舖位面積不大,只會做外賣生意。年底前,希望在九龍區再開多一間,將設堂食,估計投資額約200萬元。
大利來記新舖月租11萬元,以每個豬扒包零售價25元計算,平均每日賣最少147個包才可夠交租。但據記者昨日到澳門大三巴的大利來記分店視察,雖然是平日兼受天氣不穩定影響,但每天限量供應的1000個豬扒包,已在傍晚前沽清,生意不俗。陳健華透露,澳門氹仔及大三巴分店平均每日營業額近20萬元,料來港開舖不成問題。

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港做踏腳石 下年闖中泰

「今次第一次喺澳門以外開分店,都係自己家族成員經營住先,試一試香港市場嘅反應」。陳健華指出,其實早已在港睇過3、4次舖,「本來打算喺旺角、銅鑼灣開先,但旺角啲舖唔係好啱心水,銅鑼灣間舖就喺落大定前,突然俾其他公司出高價搶咗!」
大利來記的豬扒包每天都限量供應,非假期時段約每天1000個,假期時段將加推至1200個或以上。據了解,香港經營的成本高,故豬扒包定價會較澳門的略貴,但不會差別太大。
雖然中環並非大利來記首選落腳點,但擺花街近來人氣急升,加上屬傳統商業區,料可吸引不少區內白領、各地遊客垂青。「點解嚟香港?因為不嬲都有好多香港Fans特登過去澳門幫襯,相信香港好有市場」。
陳健華又指,如果生意理想,本港分店可能會用特許經營加盟模式擴充,因家族成員的人手難顧及全部分店。他更透露,將視香港為「踏腳石」,下年將會衝出中國進軍泰國,大利來記董事總經理陳嘉儀已到當地視察,未來亦部署到台灣及內地開舖。
記者訪問到大三巴分店惠顧的泰國旅客NirumSirilapviboon,她指因在網上得悉大利來記豬扒包出名,故到大三巴時特意一試,認為味道不錯。如果明年泰國開分店,都會再幫襯回味。

擺花街舖位陣營

1)大利來記咖啡室(剛租用)52至60號新豐樓地下4號舖

2)泰昌餅家35號地舖

3)謝霆鋒持有的地舖28號地下另閣樓

4)古巨基持有的地舖22號地舖

5)梁安琪持有的一籃子舖1號地下至三樓

本港豬扒包比拼

註:記者試食,以5星最好食

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