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2012年04月29日

平安包 日賣萬個

郭錦記餅店昨日生意滔滔,平安包不停出爐。

【本報訊】去年因食環署禁止在店外蒸包及蓋印,憤而罷市一天抗議的長洲平安包老字號郭錦記,今年照常營業,客似雲來,昨日共賣出超過10,000個平安包。有包店則打破傳統,推出粟米及香芋餡料的新口味平安包搶客。

原料漲價 定價不變

已有30多年歷史的老字號郭錦記門外昨天一早便大排長龍,要輪候半小時才買到熱騰騰剛出爐的平安包。去年食環署突然禁止長洲的平安包店在店外蒸包及蓋印,郭錦記在去年太平清醮當天休業抗議,令不少專程前往光顧的市民撲空。今年食環署與包店協商,發出了臨時牌照解決了製作問題。專程入長洲參觀太平清醮的市民人人都買平安包,希望取得平平安安好意頭。
郭錦記老闆表示,很高興可以再賣平安包,今年原材料漲價,但平安包沒有加價,維持7元一個。前天雖然下大雨,但他一點不擔心。昨日半天已經賣了5,000個,估計全日可賣出超過10,000個。他說:「好開心,做咗幾十年,有咁多人認識我哋,即係平安包有人欣賞。」老闆娘亦表示:「愈來愈多人識得太平清醮,多咗人入嚟,生意應該會增加一至兩成。」
郭錦記的平安包只有蓮蓉、豆沙及麻蓉三款傳統口味。另一長洲包店康蘭餅店則大膽創新,推出粟米、香芋及黑芝麻餡料的新口味平安包,同樣售7元一個,同樣甚受歡迎,很快已售罄。

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