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2012年04月05日

隔牆有耳:港產絲苗米 重出江湖 - 李八方

家陣香港地豺狼當道,隨時冇啖好食。新界有農莊早着先機,舊年開始大搞有機稻米種植班,等平時食米唔知米貴嘅香港人,可以喺亂世來臨前學一技傍身。農莊莊主仲特登引入絲苗米,希望令曾經風光一時嘅「本土名牌」元朗絲苗重現江湖。
上水樂活農莊莊主黎明輝話,喺幾十年前,元朗大部份居民都係靠種米為生,飯香米靚嘅元朗絲苗,價錢貴過晒其他入口貨。不過香港家冇晒稻田,佢就諗到用有機農場平台搞導賞團,俾人學吓環保兼夾做假日農夫學種米。

唔會用便便做肥料

八方睇番資料,香港地最後一個米農,應該係1988年仲有喺東涌耕田打魚嘅發叔一家。自始之後,就冇乜聽過有人喺香港種米。
捲土重來嘅有機稻米一年有兩造,立春之後開始播種培苗,六個星期後可以將稻苗放入稻田插秧。因為香港氣候關係,第一造會先種油粘米,大概8月有收成;第二造再種絲苗,到11月就有土產絲苗面世。
農莊用嘅有機肥料,大家千祈唔好誤會係用佢哋嘅便便,其實肥料係用樹葉或者骨粉,加入自製環保酵素堆肥而成。黎明輝話︰「家陣都冇人倒夜香啦,邊有咁多便便做肥料。」佢話有機耕種有三不,唔用農藥、唔用化肥同唔用基因改造種子,總之夠晒天然就係正貨,真係粒粒皆辛苦㗎!

mailto:pf_lee@appledaily.com

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