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2011年10月13日

今日提醒你:美食科學展明開幕

【本報訊】現代人講究飲食,對食物的味道有要求之餘,亦關注其營養價值、品質安全及對身體的影響。想增加對食物科學的認識及想知道有關食物方面的謬誤,可參觀香港科學館即將舉辦的「美食科學」展覽,60多件展品會從科學角度介紹人類如何品嚐美味的食物、講述包裝食物的生產過程、解釋食物保存方法、展示廚餘的再用價值等。展覽亦會探討糧食危機和未來的食物。「美食科學」明日在科學館舉行開幕禮,民政事務局副局長許曉暉、日本駐香港總領事館廣報文化部長菊地齊等將出席,展覽於10月14日至明年2月1日開放予公眾參觀。

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