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2011年10月09日

星期日專題:明年雙春兼閏月
食肆搶酒店客 結婚可行CatWalk

【本報訊】2012年雙春兼閏月,宜嫁娶,酒席本已爭崩頭,加上羅列良辰吉日的通勝及運程書近日已上市,準新人空群搶訂婚宴場地。食肆也出招搶客,有高級日式餐廳首辦婚宴,更代搞日式儀式如敲擊酒桶的「鏡開」等,也有酒樓新設樓高18呎的婚宴大禮堂、200平方呎的新娘房等,與酒店對撼。 記者:翁煜雄

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「姊妹,通勝出咗喇,快啲訂好日子。」近日結婚資訊網站上,準新娘子爭相通知其他將出閣的網友,鴻星集團及叙福樓集團發言人也稱,9、10月都是預訂翌年婚宴高峯期。玄學家楊天命解釋,業界多在端午節前後開始計算翌年良辰吉日,約於中秋、重陽後完成,通勝及運程書陸續上市,方便準新人查閱黃道吉日,「如果好早嚟問,要專登為你計算吉日,成本自然高啲啦」。

食肆代搞日式婚禮

玄學家麥玲玲說,明年龍年,年頭及年尾橫跨兩個立春日,又閏四月,是雙春兼閏月;中國以農立國,春天為播種季節,閏月讓植物有更長生長期,是好兆頭,不但宜嫁娶,也更易懷孕:「古人送畜牧、農作物當禮金,呢啲時候人情都收多啲啦。」
相反,2013年蛇年的立春日「俾龍年攞咗」,即為盲年,不宜嫁娶。麥玲玲說:「想結婚,明年要努力啲喇。」若希望趕及誕下龍仔,或要在農曆二月前結婚,「正月係新年,三月又有清明節,好少搞結婚」。
位於尖沙嘴1881Heritage的日式高級餐廳busysuzie(蒲莆爐端燒)也趁機首辦證婚及婚宴吸金。「日日見到咁多新人嚟1881影相,覺得呢個市場真係好旺。」財務部總監Jacky說,本地年輕人喜愛日本事物,但坊間甚少日式婚宴場地,「擺酒可以食刺身、和牛,甚至爐端燒,會覺得好型㗎」。他說可提供50至100人的包場婚宴,價錢每位388至888元,已較平日消費便宜。
busysuzie也提供證婚場地,包括60平方呎大露台,「望出去就係歷史建築物」。該食肆找了婚禮公司代辦日式禮婚,如讓新娘穿着雪白和式禮服,與穿黑白羽織傳統衣飾的新郎,舉行敲擊酒桶的「鏡開」儀式等,「日本酒桶好難搵㗎,我哋大把」。連酒水、食物,包場費1.5萬元,日式儀式等另議。

豪裝大堂樓高18呎

酒店場地總予人高貴寬敞之感,較受準新人歡迎,鴻星集團最近重新「豪裝」九龍灣分店抗衡。「唔想俾人覺得喺酒樓擺酒就一定好侷促。」經理李敏棠說,該分店設酒樓少見的樓高18呎婚宴大堂,除掛滿水晶燈,更有LED舞台提供燈光效果,日前招待準新人等試菜時更搭建天橋舉行婚紗騷,「如果新娘想行CatWalk,我哋都可以安排吓」。場內更設200平方呎、有洗手間的新娘房,「成班姊妹入晒去都得呀」。他續稱,預料明年婚宴生意增10%至15%,因有準新人早於年半前已預訂明年酒席,一些好日子幾近爆滿,「所以睇完通勝搵啱日子,就要盡快訂喇」。他又說,因食材成本上升平均40%,故每圍酒席將會加價10%至5,780元至8,988元。
叙福樓集團執行董事黃傑龍稱,乳豬較去年貴逾倍,海產貴70%,為讓準新人較有預算,現時預訂明年酒席可確保價格不變,但屆時菜式或會因食材成本而變,「合約會新加條文講明」。

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