› 選擇地區
三藩市
紐約
洛杉磯
其他美國地區
香港 台灣 北美
 
2011年09月24日

壽司店逆巿招聘百人

葉育康(左二)表示,元氣今年將開設10分店招聘逾300人,為歷年之冠。易仰民攝

【本報訊】股巿連日暴瀉,蟹民處處,有大型連鎖壽司店卻逆巿開設4間分店,下月10日舉行招聘日,聘逾100名員工,由壽司學徒至經理及提供在職培訓,一旦晉升至每分鐘能切30片魚生的壽司達人,月入可達1.6萬元。該壽司店開業16年,今年將開設10分店招聘逾300人,為歷年之冠。

魚生刀神月入1.6萬

30歲的譚志基在灣仔鷹君中心元氣分店大演帽子戲法,將一大條的三文魚切片,每四片一份,每份重量均是公司指定的80克,不多也不少。他說,一分鐘可以切到60片件件一樣的魚生。刀法如神,難怪08年他不但晉身分店經理,更成當年元氣首屆壽司達人(SushiMaster),負責食品安全及設計菜式。
元氣營運總監葉育康表示,成為壽司達人並不容易,須經分區經理推薦,入讀8個月培訓課程及考試及格,「我會考刀功,如每分鐘要切到30片魚生至及格,每片重量仲要相同,家元氣只有10幾個,好似阿基咁,11年前由壽司學徒做起,經努力成為壽司達人」。

請學徒雜工經理

葉育康稱,今年經營環境並不理想,又受311日本地震影響,元氣仍按計劃開設分店,「見到7月生意額回復311前水平,決定繼續開分店。」
今年截至9月已開了6間,最新一間前日在銅鑼灣羅素街開幕,今年底會再開四間,位於銅鑼灣、元朗等,需大量人手,下月10日在尖東東海中心分店舉行招聘會,招請逾100個職位,工種包括壽司學徒、清潔雜工等,起薪點月入8400元;兼職員工時薪30元起。另聘經理等職位,月入1.6萬元起。「都睇好前景,今年全年開10間分店,聘請300多人,係歷年之冠。明年會繼續開新店」。
問及年底前會否加價,他指食材價格上漲,租金上升,不排除會加價,過去數月有個別食品已加價。

蘋果日報fb,每日分享精選新聞及網絡新鮮事。
返回最頂
壹傳媒: 香港 台灣 | 私隱聲明 服務條款 刊登廣告 聯絡我們 招聘
© 2019 AD Internet Limited. All rights reserved. 版權所有 不得轉載