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2011年09月16日
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健康解碼:如何成為職場達人

要在職場脫穎而出,除了靠個人努力和堅毅意志外,更要保持體力充沛和思路清晰。要經常保持最佳狀態,可能需要在工作期間進食小食來補充能量,恢復體力。選擇較健康的小食能提供豐富營養素和適當份量的熱量,有助預防肥胖及其他慢性疾病。身體強健,自然幹勁十足,做任何事也事半功倍。
小食的營養質素與正餐無異,以三低一高為目標,即低油、低鹽、低糖和高膳食纖維。較健康的小食大多是天然新鮮的食物,例如:水果、車厘茄、提子包、低脂/脫脂奶、低糖豆漿等。這些小食既低脂又飽肚,是不錯的能量補充品。另外,縱使是較健康的小食,進食過量亦會導致熱量攝取量過多和體重增加,因此每次不宜過量,大家可參考以下的建議。
小食(每次)建議份量
1片麥包(90千卡)+1杯低脂奶(250毫升)
1個蘋果(80千卡)+1杯水
2-3片純味餅乾(45千卡)+1杯低糖豆漿(250毫升)

肚餓時才進食

最後,提提大家一個常見的飲食陷阱。不少上班一族進食小食,往往是由於感到沉悶、食物美味、同事請客等情緒及環境因素之故,而非真正感到肚餓,結果攝取了額外的熱量。因此,緊記小食只在兩正餐之間感到肚餓時才好進食!
欲知更多健康飲食的資訊,可參閱衞生署中央健康教育組網站 http://www.cheu.gov.hk
撰文:香港營養師協會認可營養師 郭婉珊
逢周五刊出

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