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2011年08月01日

醫療新知
紫菜壽司卷或含高碘

澳洲營養師協會呼籲不要過量進食紫菜製成的壽司卷,以免攝取過量碘,影響甲狀腺功能,建議每周只宜進食兩至三條壽司卷。當地去年與進食過量紫菜有關的甲狀腺功能問題個案有所增加。
根據澳洲的食品標準,每條以紫菜包製而成的壽司卷含約92毫克碘,已佔成人每天建議攝取量為150毫克的六成,故食得太多有可能攝取過量碘,影響甲狀腺造成甲亢,出現體重下降、疲倦等症狀。當地早前發現由亞洲食品超市出售的紫菜含過量碘需回收。

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