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2011年03月08日

八方人物:動物福利工作者 憐惜大閘蟹

韋柏說盡量避免光顧中式餐館,希望自己不會成為折磨動物的幫兇。

身處日日有食神的香港,當你掰開那大閘蟹的蟹蓋,肉香膏香撲鼻而來的同時,可會想到可憐的小蟹被五花大綁禁錮在雪櫃裏的苦況?當你早上考量着今天早餐吃煎蛋好還是炒蛋好,可會體恤到農場是如何把母雞當作生蛋機器?來自愛護動物協會的韋柏每天吃東西前都「諗過度過」,不想任何生命為了自己口腹之慾而受到不必要痛苦。

反對濫殺動物取皮毛

在香港長大的英國人韋柏是愛協的研究及發展經理,研究甚麼呢?他專責蒐集數據,用作支持愛協的宣傳運動。例如說,早前香港舉辦了一個皮草展,愛協素來反對利用動物皮草製造衣物,認為會濫殺動物,取用皮毛過程也對動物帶來折磨。但指控時必須有證有據,韋柏便是負責在運動的幕後發功。
韋柏曾在嘉道理農場的猛禽中心工作,猛禽是指麻鷹等食肉鳥類,他的工作主要是照顧受傷的猛禽,然後訓練牠們重新適應野外覓食的能力,並把治癒的禽鳥放生。香港是猛禽遷徙的補給站,牠們往往在長程飛行途中氣力不繼而受傷,因此每年都有不少猛禽送往嘉道理療傷。
自小愛上猛禽,韋柏解釋,是緣於旺角街市的一頭貓頭鷹:「讀中學時,同學的母親在街市買了一頭活生生的貓頭鷹回家,打算用來煲湯。我覺得牠很可愛,伯母就把牠送了給我,可惜牠數月後就死了。」韋柏愛猛禽的高貴氣質與翱翔時的優美姿態,以香港常見的麻鷹為例,飛行能力一流。

讓動物生死都有尊嚴

不過要數刻下最逼切的任務,韋柏則以推動人道的肉食制度最為優先。他說,香港人每年食用15億隻雞蛋、800萬隻雞,這些雞和雞蛋是如何飼養和生產,值得大家關注。他指出,很多農場的飼養環境甚差,雞隻活在侷促的籠子,豬牛和雞鴨也常在運送過程中受折磨。
「我也食肉,我不覺得殺生有問題,但必須減少動物的痛苦。」韋柏再舉例說,每逢秋冬季節,街上總看見食肆一台台雪櫃放滿大閘蟹,全被五花大綁長期不能動彈。蟹兒不會叫不會哭,沒有人覺得這樣做有問題,韋柏則懷疑這些蟹兒也會感受到壓力。
在英國,市場上售賣的肉食,都會註明生產的農場,讓消費者可以追查肉類或雞蛋生產過程是否合乎人道。但香港沒有相關法規,消費者無從得知肉類食品的生產過程。韋柏說自己會盡量避免光顧中式餐館,希望自己不會成為折磨動物的幫兇。他還想透過在愛協的研究工作,推動香港人這方面的意識,讓動物生死都有尊嚴。
記者 蔡元貴

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