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2010年12月22日

八方人物:冬至慶團圓 積福莫吃翅

李銳華展示七頁紙名單,是143種鯊魚已呈絕種危機的鯊魚品種。成啟聰攝

今日冬至,發起以七折人情抵制魚翅婚宴的李銳華從美國返港,呼籲市民做冬不要吃翅。回港度假的他前日拿着七頁印着143種瀕危鯊魚名單,要求漁護署增加受保護鯊魚品種,結果吃了一記悶棍;但他未有灰心,正推動全港大學帶頭禁翅。

親友「擺到嚟都唔食」

藝人楊千嬅、陳小春和曹敏莉的婚宴都無魚翅,似乎越來越多人響應。李銳華今年初在facebook上發起「魚翅婚宴.人情七折」,至今有2萬人支持,還有身邊的親友,「太太嘅阿姨自己識整魚翅,最近佢話唔會再整,人哋擺到嚟都唔食」。
李銳華說太太保鯊比他更激,「佢喺大學教生物學,一早認識生物多樣化嘅重要性,好耐之前已開始唔食翅」。今年初,他看到菲律賓一條小鯨鯊被生劏魚鰭後垂危的短片,發起做人情七折行動,自己也不再食翅,「以前(侍應)上咗魚翅,為免浪費照食,家唔食推番出去。唔食係會影響以後嘅人,唔好怕嘥咗啲翅,今日唔食,可以救到以後嘅鯊魚」。
每年有2,600萬至7,300萬條鯊魚被獵殺,多數被生劏魚鰭,一半魚翅輸入香港。他甚感氣憤:「呢啲係掠奪式漁業,條魚要好多年先長大,但人只係攞嚟整幾碗湯。」
美國夏威夷今年6月通過全州禁止買賣和提供魚翅食物,美國國會日前又修改法案,獵鯊船必須將鯊魚全屍埋岸,減少每艘船的捕殺量,是給他的好消息。
中國人富了起來,有人吃魚翅為炫耀身家,鯊魚受的威脅更大。2000年移居美國的李銳華,以香港作保鯊拒翅橋頭堡,將訊息傳入內地。特首曾蔭權在今年10月施政報告中,沒有應環保組織要求宣佈官宴不會有翅,他感到很失望。
前日他聯同多個環保組織與漁護署官員見面,展示143種數量銳減的鯊魚品種名單,及一張香港魚翅拍賣市場上可找到的魚翅所屬鯊魚品種,包括屬瀕危級別的雙髻鯊,要求將8個品種鯊魚列入保護名單,不限於國際公約列明的大白鯊、鯨鯊和可割天九翅的姥鯊,並要求官宴無翅。結果失望而回,「漁護署話佢係執法者,要同業界保持好關係,如果好高姿態話政府都唔食,會損害同業界關係,得不償失」。
他計劃明年促政府訂立魚翅法例,預期每年有數十億元生意的魚翅業會力阻,「有時呢啲改變會好漫長,但要開始講」。他認為可用「消費者包圍供應商」策略作抗爭,「長輩唔贊成婚宴無翅,新人可以諗吓說服屋企改西式,就唔使要翅」。
他猶記日前上酒樓吃飯,套餐都有魚翅,酒樓拒絕更改,堅拒魚翅的他,只好用較貴價錢散叫點菜。他強調今日做冬,要緊記「冬至慶團圓,積福莫吃翅」。

爆某大學部門搞翅宴

曾在中文大學任教一年的他,希望大學帶頭在校宴中不吃翅,香港大學和教育學院已同意。他發現上周某大學一個部門搞翅宴,有數十人品嚐,已去信該大學校長投訴,等待對方回應,故暫不公開是哪一間。
記者倪清江

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