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2010年12月02日

Applehealth:咖啡落糖倍提神

不少人認為齋啡有助提神,但原來落糖後功效更佳。西班牙巴塞隆那大學(UniversityofBarcelona)找來40名自願參與者進行研究,分為3組,第一組喝無糖齋啡;第二組喝有糖咖啡,餘下一組只喝含有沙糖的水或清水;結果,腦部掃描顯示,喝有糖咖啡的一組,他們的專注力比另外兩組較高。
雖然醫學界早知咖啡因能刺激腦部運作,但研究人員認為,上述結果反映咖啡因與沙糖之間會產生微妙的化學作用,加強腦部負責記憶力及注意力的組織運作,令提神功效更高,背後原理則仍有待進一步研究。以往有研究指出,每日喝3杯咖啡能有效在腦內引起連鎖反應,避免腦細胞被破壞,藉此減低患上腦退化症(前稱老人癡呆症)的風險。

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