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2009年12月18日
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隔牆有耳:國泰「酒筲箕」奉旨嘆酒 - 李八方

試酒係葉嘉華工作一部份,堪稱國泰「酒筲箕」。

搭飛機相信冇乜人對飛機餐有期望,機上提供嘅餐酒亦係大路貨色,坐經濟艙如八方者,冇奢望飲到絕世佳釀,原來國泰挑選餐酒好嚴格,由飲品及餐膳供應助理經理葉嘉華負責,佢有英國葡萄酒及烈酒課程文憑,有時一日要試飲超過300款酒。
國泰買酒有多項要求,價錢係其一,最緊要樽酒唔會「暈機浪」,否則酒質上機後變差就弊。去年國泰乘客合共飲用了150萬樽酒。國泰有為燃料做對冲減輕成本壓力,買酒會預先買酒花,如果好酒入樽後升值,賺完飲再賺價,雙重得益。

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