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2009年12月18日

海鮮店出售含甲醛白飯魚

白飯魚

【本報訊】食物安全中心昨日公佈最新一期專項食品調查結果,發現一個從粉嶺華記海鮮抽取的白飯魚樣本,含高達1,200ppm甲醛;若大量進食該甲醛含量的白飯魚,可能會引致腹痛及嘔吐。

向華記海鮮發警告信

食安中心最近進行專項食品調查,檢測白飯魚的甲醛含量。中心從市面抽取10個白飯魚樣本化驗,發現一個從粉嶺新聯和墟街市的華記海鮮抽取的樣本,甲醛含量為1,200ppm。中心相信甲醛是在運輸或儲存白飯魚時被添加作防腐用途。根據法例,甲醛不可加入食物中作防腐用途。
食安中心指出,今次驗出有問題的白飯魚,若大量進食不排除會引起腹痛、嘔吐及影響腎臟。中心已向華記海鮮發出警告信,要求停止售賣有關白飯魚。中心正追查產品來源,同時搜集足夠證據,考慮提出檢控。
由於甲醛會令魚的肉質變韌,市民要避免購買肉質較韌的白飯魚。由於甲醛可溶於水,烹煮後會揮發,故市民應將海產清洗乾淨及徹底煮熟才進食。

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