蘋果日報 | APPLE DAILY
› 選擇地區
三藩市
紐約
洛杉磯
其他美國地區
2009年12月16日
馬上成為壹會員

超值牌花生含鎘超標

【本報訊】消委會抽查50款花生產品,發現近半數含有重金屬鎘,當中兩個樣本更超標,分別是超標最嚴重的百佳旗下超值牌天府花生,以及健康糧坊牌花生,成年人每日進食超過四分一包便超出安全限量。消委會指出,人體攝入過量鎘會損害腎小管,影響骨骼代謝及導致腎結石。

健康糧坊亦超標

消委會測試50款含花生的產品,計有花生、花生醬、餅乾、糖果小食、湯圓,檢視樣本是否含有致病細菌沙門氏菌、可引發肝癌的黃曲霉毒素,以及重金屬鎘及鉛含量。結果發現,所有樣本不含沙門氏菌、黃曲霉毒素及重金屬鉛;但近半數樣本共23個含有重金屬鎘,含量由每千克0.05毫克至0.57毫克不等,其中兩個花生樣本超出內地規定每千克花生不能含有超過0.5毫克鎘,分別是含量0.57毫克的百佳超值牌天府花生,以及0.51毫克的健康糧坊牌花生。
消委會宣傳及社區關係小組主席何沛謙表示,本港法例只規管穀類、蔬菜、魚等指明食物的鎘含量,未有規管花生產品的鎘含量。政府指稱會對一些非指明食物進行風險評估,以確定食物的鎘含量不會對食用者構成危害。重金屬鎘會影響人體腎臟,損害腎小管,導致尿中排出蛋白質、氨基酸、葡萄糖及鈣等,令腎功能衰退,影響骨骼代謝,並容易出現腎結石。

百佳:繼續售賣

何沛謙指出,根據聯合國及世界衞生組織對鎘所制訂的暫定每周可容忍攝入量,為每千克體重7微克。若以測試檢驗出鎘含量最高的超值牌天府花生樣本計算,一名60千克重的成人平均每天進食105克(約160粒,約四分一包)花生一周,即會有接近安全限量的危險。
何表示,花生為高熱量和高脂食物,過量食用會令體重上升,造成肥胖。營養師建議可每周吃三次包括花生的果仁類食品,每次28克。
百佳回應稱,曾將超值牌天府花生樣本送往化驗所化驗,鎘含量每千克含0.3毫克,符合內地標準,故繼續售賣有關食品。

蘋果日報fb,每日分享精選新聞及網絡新鮮事。
返回最頂
壹傳媒: 香港 台灣 | 私隱聲明 服務條款 刊登廣告 聯絡我們 招聘
© 2019 AD Internet Limited. All rights reserved. 版權所有 不得轉載