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2008年07月06日

食莧菜粥男嬰變藍血人

一碗莧菜粥,險令中毒變成「藍血人」的8個月大男嬰送命。

【本報訊】政府經常宣傳要每天進食兩份水果三份蔬菜,卻原來進食蔬菜有機會送命。本港三年內發生兩宗進食莧菜及馬齒莧菜後,出現嚴重缺氧的罕見個案,其中一名8個月大男嬰食莧菜粥後,出現「正鐵血紅蛋白血症」,全身變成灰灰藍藍的「藍血人」,險些送命。據悉,醫院管理局中毒諮詢中心、毒理參考化驗室及食物環境衞生署高度重視事件,正深入調查及研究。專家指市民暫時不需要因擔心患上正鐵血紅蛋白血症而不吃蔬菜。記者:陳沛冰

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醫管局中毒諮詢中心高級醫生謝萬里接受本報查詢時表示,約3周前接獲一宗個案,一名8個月大男嬰,進食由家人烹煮的莧菜粥,半小時後變成俗稱的「藍血人」;男嬰立即被送往瑪麗醫院搶救,證實出現正鐵血紅蛋白血症。

逾半紅血球鐵質氧化

男嬰身體逾一半以上的紅血球鐵質氧化,血液不能將氧氣輸送往身體其他器官,「好似冇咗一半血咁」,有性命危險,幸好即時處方解藥,入住兒科深切治療部三天後脫險,現已康復出院。
該男嬰處於戒奶階段,家人一向有煮莧菜粥給男嬰進食,以補充營養。男嬰出事前連續兩日進食莧菜粥,之前一日進食後沒有異樣,翌日再煮一煲新粥,進食後便出事。用來煮粥的莧菜份量正常,其家人沒有進食。
謝萬里指,在男嬰食剩的粥及小便樣本中,化驗到硝酸鹽及硝酸鹽類化學物質。中毒諮詢中心即時將個案通報食環署跟進,醫管局毒理參考化驗室亦正進行量化化驗,了解硝酸鹽等物質的濃度。
據悉,中毒諮詢中心高度重視上述個案,因該男嬰入院時全身灰灰藍藍,「佢算係好好彩,遲啲送入嚟(醫院)可能會死」。更重要是,中心之前也曾接獲同類個案。

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女子吃馬齒莧菜中毒

謝萬里說,前年曾接獲一名年約50多歲的女士,她一次過進食一斤馬齒莧菜,約半小時後變成藍血人,送入東區醫院治理,證實患上正鐵血紅蛋白血症,獲處方解藥後無礙。之後中心將個案轉交食環署跟進,據他了解,署方曾到該女士買菜的菜檔購買馬齒莧菜化驗,但未有發現。
謝萬里表示,現時仍等待有關部門的調查結果,初步相信該男嬰因進食莧菜出事,但為何每日眾多市民進食莧菜,中心至今只接獲兩宗個案,則仍在研究中。
他表示,男嬰患上正鐵血紅蛋白血症有多個可能性,包括嬰兒不能承受引致蛋白血症的硝酸鹽,或莧菜中的硝酸鹽份量過多,「亦可能係一萬棵菜中,得一棵有問題」。外國曾發生8至10宗小童進食菠菜後出現蛋白血症個案,相信因菠菜吸取泥土中的硝酸鹽所致。內地很多報告指出,馬齒莧菜含大量硝酸鹽。
謝萬里強調,現時仍就事件進行風險評估,例如了解市面上其他蔬菜的硝酸鹽含量,市民不需過份擔心患上正鐵血紅蛋白血症而不食菜。
沙田威爾斯親王醫院中毒治療中心總監陳恩強表示,男嬰出事亦可能因他體內紅血球的酵素,未完全成長,較容易患上該病;亦可能因莧菜存放太久,菜上的硝酸鹽因細菌變成亞硝酸鹽,進食後直接致病。

食環署抽驗市面莧菜

據悉,食環署對個案不敢怠慢,已取走該男嬰家中未煮的莧菜,以及從市面抽取莧菜化驗,並尋求植物學家意見,分析兩人進食的蔬菜種類。
瑪麗醫院發言人表示,曾接獲一名兒科病人進食後出現病變,需轉介中毒諮詢中心進一步研究,病人已康復出院。
香港入口蔬菜批發商會會長袁昌表示,莧菜較嫩身,常用來煮金銀蛋莧菜;馬齒莧菜屬野生,較粗及硬,葉起角,像馬的牙齒,有藥用功效,兩者屬不同種類。

家長心聲

你的意見?

●你的嬰孩在戒奶後主要吃甚麼?日後會否減少餵食高危蔬菜?
●你曾否在進食大量蔬菜後身體出現異常情況?
請電郵至:mailto:focusgroup@appledaily.com
或傳真至:37112411
或發短訊至:60107999

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