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2008年05月15日

特稿
「零反式脂肪」的疑惑

預先包裝食品標示零反式脂肪,未必等於不含反式脂肪。目前法例不規管反式脂肪含量,立法會正審議政府早前提出的強制營養標籤法例,建議每100克不多於0.3克反式脂肪食品,可標示為「0克反式脂肪」。今次消委會測試15款稱聲零反式脂肪樣本,有14款其實是含不多於0.3克反式脂肪,另有一款嘉頓忌廉威化(雲呢嗱味),每100克含高達1.3克反式脂肪,遠超建議標準。
食安中心首席醫生(風險評估及傳達)馮宇琪表示,政府參考不同國家定出「0克反式脂肪」標籤準則,否認存在誤導,因小量反式脂肪會存在牛和羊的脂肪及乳製品。而且除上述規定外,有關食品必須同時符合每100克食物含不超過1.5克或每100毫升食物含不超過0.75克飽和脂肪酸及反式脂肪酸;以及飽和脂肪酸及反式脂肪酸之和提供不超過10%能量的要求。

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7樣本標籤與測試不符

此外,今次測試食品中,7個樣本的脂肪總量、飽和脂肪等營養標籤資料,與測試結果不符,違反規定,它們包括嘉頓時時芝士味夾心、EDOPack麥纖千層酥、時興隆香葱方塊酥、卡樂B原味蝦條、明輝印尼蝦片、金寶滋選湯98%脫脂忌廉磨菇湯及Planters粗粒裝花生醬。食安中心已向有關代理商或生產商發警告信,下令在兩星期內更正有關營養標籤。
本報記者

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