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2008年02月11日
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醫學Online
甜菜根汁助降低血壓

甜菜根含豐富鉀、磷、鐵質及葉酸,有益健康。

紅紅的甜菜根(Beetroot)含豐富鉀、磷、鐵質及葉酸,向來被視為有益的健康食品。英國研究發現,每日飲兩杯甜菜根汁有助降低血壓。參與研究的14名健康人士,每日飲兩杯甜菜根汁,對照組則飲清水,研究人員在他們飲用前後密切監察血壓反應,結果發現飲甜菜根汁後一小時血壓會開始下降,飲用兩個半小時後血壓下降至最低水平,研究人員估計,是甜菜根內含有的硝酸令血壓下降。

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