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2008年02月01日

百佳豬肝含哮喘藥 惠康烏雞獸藥過量

百佳發言人強調,所有新鮮肉類皆來自政府認可供應商。
司徒世華攝

【本報訊】食物安全中心公佈最新一期食物樣本抽查結果,共55個樣本不合格,當中30個樣本屬肉類、家禽及其製品,兩個來自百佳超級市場的豬肝樣本含禁用哮喘藥「鹽酸克崙特羅」;兩個取自惠康超級市場的冰鮮烏雞樣本則含過量獸藥「英氟沙星」;另有16個鮮肉樣本含防腐劑。食安中心稱,有關獸藥及防腐劑含量低,不會影響健康,當局今年將針對早餐食物、街頭小食及點心作專項抽驗調查。 記者:梁瑞琼

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食安中心於去年11月及12月測試13,300多個食物樣本,整體合格率為99.6%,有55個樣本測試不合格,12個已於早前公佈。

麵包樣本存山梨酸

在約1,700個肉類、家禽及其製品樣本測試中,除了早前公佈3個檢出硝基呋喃和孔雀石綠的罐頭豬肉製品樣本,以及6個檢出二氧化硫的肉類樣本外,另有21個樣本測試不合格,其中兩個來自百佳超市的鮮豬肝樣本檢出禁藥鹽酸克崙特羅,含量為0.017ppm及0.03ppm。
兩個在惠康超市抽取的冰鮮烏雞樣本也被檢出英氟沙星超標,含量為0.17ppm及0.21ppm,較法定上限分別高出1.7及2.1倍。一個鮮牛肝樣本則被驗出含有1.4ppm「鏈霉素」,較法定上限高2.8倍。食物添加劑方面,共16個肉類樣本(包括13個牛肉、兩個豬肉及一個羊肉)被檢出不准在鮮肉使用的防腐劑二氧化硫,含量由12ppm至4,300ppm。
其他不合格食物樣本包括12個蔬菜、水果及其製品,主要是除害劑、防腐劑及金屬雜質超標;3個水產樣本含重金屬水銀及鎘;一個軟雪糕樣本的大腸菌群超標19倍;一個麵包樣本含不准使用的「山梨酸」等。
食安中心助理署長(食物監察及管制)李小苑指出,有關獸藥及防腐劑不准在肉類中使用,但超標量低,正常食用不會對市民健康構成影響。中心去年共抽驗6.5萬個食物樣本,合格率99.5%,今年也會繼續抽驗工作,預計抽驗量與去年相若,並會增加對早餐食物、街頭小食及點心等食物作專項調查。

百佳惠康稱已停售

百佳超市發言人表示,個多月前已收到食安中心通知有關化驗結果,已即時停售有問題食品;所有出售的新鮮肉類均經由政府認可的供應商入口。惠康超市發言人表示,接獲食安中心通知後已即時停售有關冰鮮烏雞,並作出跟進及調查。

部份超標較嚴重樣本

食物樣本:新鮮牛肉
抽取樣本地點:利生肉枱(沙田瀝源街市)
測試/結果:二氧化硫/4,300ppm
法定標準上限:0ppm

食物樣本:新鮮牛腩
抽取樣本地點:百佳超級廣場(天水圍嘉湖銀座)
測試/結果:二氧化硫/30ppm
法定標準上限:0ppm

食物樣本:菜心
抽取樣本地點:文錦渡食品管制辦事處
測試/結果:甲胺磷/1.4ppm
法定標準上限:0ppm

食物樣本:本地鮮宰豬肝
抽取樣本地點:百佳超級市場(康怡廣場分店)
測試/結果:鹽酸克崙特羅/0.017ppm
法定標準上限:0ppm

食物樣本:新鮮豬肝
抽取樣本地點:百佳超級市場(麗港城分店)
測試/結果:鹽酸克崙特羅/0.03ppm
法定標準上限:0ppm

食物樣本:兩個冰鮮烏雞
抽取樣本地點:惠康超級市場(大埔八號花園分店)
測試/結果:英氟沙星/0.17ppm及0.21ppm
法定標準上限:0.1ppm

食物樣本:新鮮牛肝
抽取樣本地點:合興隆牛肉公司(石硤尾街市)
測試/結果:鏈霉素/1.4ppm
法定標準上限:0.5ppm

食物樣本:金目鯛
抽取樣本地點:亞洲空運貨站
測試/結果:水銀/1.4ppm
法定標準上限:0.5ppm

食物樣本:帶子
抽取樣本地點:吉之島超級市場(啓田商場分店)
測試/結果:鎘/3ppm
法定標準上限:2.0ppm

食物樣本:軟雪糕
抽取樣本地點:CircleK便利店(牛頭角道分店)
測試/結果:大腸菌群/每克1,900個
法定標準上限:每克少於100個

註:1ppm即100萬分之1
資料來源:食物安全中心

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