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2007年03月09日

醫學Online
米粒外層添微量元素

將碘塗在大米粒外表,可緩解民眾缺碘情況。

以泰國朱拉隆功大學科學系食品技術專業旺那博士為首的研究小組,成功研製出「大米粒塗膜機」,這種機器可將人體必需的微量元素塗在大米粒外表,如人體所需的碘、鐵、鋅等,這對缺乏這些微量元素的人特別有幫助。是項技術還可給大米等添加草莓、香草等人們喜愛的味道,為大米增添新鮮感。稍後會在清邁推廣是項技術,在大米內加進碘,緩解當地民眾缺碘的情況。

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