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2006年07月10日

進食天貝可預防糖尿病

印尼傳統食品天貝是一種黃豆餅。

日本岡山大學的研究小組最新研究發現,印尼傳統食品「天貝」(Tempe)可預防糖尿病等疾病,天貝是一種黃豆餅。該小組研究天貝在預防由不良生活習慣引發的疾病之功效。研究小組考察了56名實驗對象,在連續四周每天食用50克天貝後血液的變化。他們血液中顯示糖尿病發病危險程度物質都有減少,而體內低密度脂蛋白膽固醇,即壞膽固醇代謝物指標也降低。

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