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2004年12月11日

山頂瑞士餐廳下月結業

位於山頂的瑞士餐廳MovenpickMarche將於下月結業,近日吸引不少市民及遊客光顧。

【本報訊】坐落山頂凌霄閣、在港開業七年的瑞士餐廳MovenpickMarche昨在報章刊登廣告,表示由於租約期滿,餐廳將於下月六日暫停營業,另覓新店經營,大部份員工會被遣散。前任政務司司長陳方安生、影星成龍曾是該餐廳座上客。

節日設加料自助餐
MovenpickMarche總廚歐師傅昨表示,由於山頂凌霄閣明年進行翻新工程兼租約期滿,餐廳決定於下月六日遷離凌霄閣,另覓地方繼續經營,其間餐廳暫停營業,「餐廳會做埋下月五日最後一晚嘅客。」
他說,餐廳隸屬瑞士Movenpick集團,九七年四月在山頂凌霄閣開業,佔六、七樓兩層,菜式走歐陸路線。
歐師傅表示,早前已將暫停營業的消息告訴熟客,當中不少開始訂枱或包場緬懷一番,預料結業前生意額會增加半成。為答謝客人,餐廳在平安夜、聖誕節及除夕會加料炮製自助餐,「價錢未變,但係會加鵝肝、聖誕鵝等菜式。」席間還會加插聖誕老人派發禮物、魔術表演等節目;「最後一日重有連串優惠,但未落實,考慮半價賣埋啲紅酒。」至於六十多名員工,大部份會被遣散。

凌霄閣逾億元翻新
餐廳總經理JosefDohmen強調,四個月前積極尋找新店,由於所需面積不少於一萬二千平方呎,暫時未能成事。
山項凌霄閣發言人昨表示,明年該處將展開過億元的翻新改革工程。

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