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2004年07月09日

300幼稚園師生家長麗豪酒店聚會
39人疑吃自助餐食物中毒

三十九人前日在沙田麗豪酒店進食自助晚餐後感到不適,其中一人更要入院接受治療。

【本報訊】三十九名聖母無玷聖心幼稚園的學生、家長及教師,前晚在沙田麗豪酒店食用自助晚餐後感到不適,其中一人需要入瑪嘉烈醫院接受治療。衞生署初步診斷顯示,病人是細菌性食物中毒,並估計肆虐是副溶血性弧菌。
沙田麗豪酒店昨晚發表聲明,指昨日接到食物環境衞生署通知,懷疑有客人感染食物中毒個案,署方並已派員到酒店進行環境檢驗及抽取食物樣本作調查;該酒店認為現階段不宜作出任何揣測或回應,但以謹慎為由,已在廚房進行全面消毒。

出現腹瀉嘔吐病徵
衞生署衞生防護中心前日收到一宗涉及三十九人於本周三在沙田麗豪酒店進食後的懷疑食物中毒個案。由於仍在調查中,受影響人數可能有所增加。三十九名感到不適的學生、家長及教師,均來自同一間幼稚園。
據了解,當晚該幼稚園有三百名學生、家長及教師一起在麗豪吃自助晚餐,而其中三十九人感到不適,病人年齡介乎六至八十歲,他們在吃過自助晚餐後出現腹瀉、暈眩、肚痛及嘔吐病徵,一般情況輕微,其中十九人曾求診,情況穩定,當中一名三十八歲男士入瑪嘉烈醫院留醫。
防護中心調查顯示,個案應屬細菌性食物中毒,該中心正向曾在麗豪酒店進食的人士了解所進食的食物,分析引起食物中毒的成因,並安排收集病人糞便樣本作化驗。現正作進一步調查,以確定受影響的人數及食物中毒的源頭。該中心呼籲,市民在夏季必須慎防食物中毒,由於很多細菌在比較高的氣溫下繁殖迅速,因此夏季爆發食物中毒個案的風險相對較高。

夏季細菌繁殖率高
醫學會會長勞永樂說,夏季細菌繁殖率高,是食物中毒的高峯期,處理食物時雙手不潔,讓細菌沾附在食物上,而食物又長時間暴露於室溫之下,細菌就會急劇滋長。
香港大學醫學院微生物學系副教授胡釗逸稱,副溶血性弧菌是弧菌屬的一種,可生存海水中,因此亦可生存在海產內。人類若進食了受此弧菌污染而又未煮熟的海產,普遍都會出現肚瀉症狀,部份人更會肚痛及發燒。患者一般在一至兩日內自行痊愈,毋須進食抗生素。

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