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2004年04月02日
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健康地帶:從飲食著手安睡好簡單

奶類飲品中蘊含豐富的色胺酸,每克色胺酸能有效減少入睡時間達十至二十分鐘之多。

假如人生有七十個光景,而每天睡上八小時的話,一生中就有二十三年在「夢遊仙境」。不少人為了安睡,不惜大花金錢在睡房設計、枕頭被鋪等外在因素,雖然環境因素不能忽視,但有多少人會留意睡眠與飲食間的奧秘呢?

豆漿具同樣功效
研究發現,大腦內一種神經傳遞物質──血清素的代謝會影響入睡的因素。相信小時候,你必定曾聽媽媽說:「睡不着就飲杯熱奶。」原來,奶類飲品中蘊含豐富的「色胺酸」,而色胺酸是製造血清素的重要物質,每克色胺酸能有效減少入睡時間達十至二十分鐘之多。所以稱色胺酸做「甜睡寶寶」實是當之無愧。怕飲牛奶的,豆漿、肉類等,都是天然的「安眠藥」。
除以上的「甜睡寶寶」外,含豐富維生素B及複合碳水化合物的食物,都同樣能保持情緒穩定,使人悄悄入睡的配角。維生素B協助色胺酸製造血清素,促進蛋白質、碳水化合物及脂肪的代謝,香蕉、肉類、全麥產品都是不錯的選擇;碳水化合物能保持血清素製造維持正常,進食麵包、粉麵等,都是擁有甜睡的奧秘。
柔軟體操亦是安睡的良策,運動促進血液循環,將安多酚及養份帶到身體各部份,幫助入睡。最後,睡前亦切忌有過飽的情況,試想想入睡時,消化系統仍工作中,你又怎能安睡呢。
撰文:米施洛營養護康中心營養師陳慧賢 原文可於以下網頁瀏覽: http://www.mslhk.com

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