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2004年04月02日

人雞分隔 減少攤檔 涉款五億
政府建議分區屠宰活雞

政府推出中央屠宰活雞等措施諮詢文件,大眾暫且管不了那麼多,還是親自到街市購買活雞來烹調食用。 黃冠華攝

【本報訊】政府今日公布減少市民感染禽流感的諮詢文件,提出多項長遠方案,以及中、短期措施,包括五年後全面推行中央屠宰,但考慮到市民愛吃活雞的習慣,所以當局同時建議在五至六個區域設立屠宰場,出售剛屠宰的鮮雞;而中期措施則在雞檔實施人雞分隔,減少活雞零售攤檔數目。 記者:梁洵瑜、林社炳

據悉,當局在諮詢文件中並未有提及各項建議所涉及的金額,但單在向雞販贖回牌照以減少活雞零售檔數目上,已約需五億元。長遠來說,當局也有意全面提升本地雞場生物保安措施,達到優質雞的標準,如無法提升水平,則效法處理雞檔方法,即以賠償方式收回養雞牌照。

未詳細談賠償
當局又建議,長遠方案有兩個,包括全面實施中央屠宰,即本港不會有活雞在街市出售,本地活雞需在本地屠宰場屠宰後才銷售,同時入口內地冰鮮雞,若市民接納,即約需五年時間落實。
另一方案是實施分區屠宰,只在五、六個區域設立屠宰場,集屠宰、分銷及零售於一處,市民可以買得剛屠宰的鮮雞,如實施這項措施約需時兩年,期間包括覓地及進行地區諮詢。但同時提出的中期措施,是減少目前八百多個零售雞檔的數目,以便實施雞檔人雞分隔的改裝工作,分隔為儲存、屠宰及售賣三個部份。
為實施人雞分隔政策,當局希望雞檔數目能較現時少一半以上,由八百多檔減至四百多檔,但須視乎與業界商討收回牌照的賠償方案,當局認為業界要求以五十四個月租金總額贖牌要求是「無可能」,但當局認為應較以往賠償準則的二十七個月為高,但諮詢文件並未詳細談及。
當局又建議,多項短期防範禽流感措施,包括增加街市清洗日、覓地設立本地活雞批發市場、再提升雞場生物保安措施等。漁農自然護理署指出,當局考慮在打鼓嶺及元朗設立本地批發場。當局會諮詢公眾三個月,今日向立法會滙報。
港九新界批發零售商會主席黃偉泉說,如當局建議人雞分隔的中期措施湊效,則毋須實施中央屠宰或分區屠宰,因為分區屠宰對買雞市民極不方便,並反對增至每周一次街市清潔日。冰鮮雞入口商則認為,若實施中央屠宰,本港冰鮮雞成本高,「根本無得同內地冰鮮雞鬥」。

「政府假諮詢」
三代都在北河街街市賣雞的莫小姐說,政府的只是假諮詢,最後結果仍是「楊永強(衞生福利及食物局局長)話晒事……我個雞檔起碼養起三代人,如果收番個牌,四、五十歲人可以做乜。我哋想自力更生,唔想要政府賠償。」

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