› 選擇地區
三藩市
紐約
洛杉磯
其他美國地區
香港 台灣 北美
 
2019年07月11日

山東揭娃娃菜蘸甲醛保鮮
港業界稱聞所未聞

【黑心商人】
娃娃菜是清炒、湯浸皆宜的尋常食材,不過有山東不良批發商被揭在包裝娃娃菜前,將菜的根部沾染不明液體,延長保質期,內媒檢驗發現該液體是致癌物甲醛。香港業界指從未聽過有關情況,但山東、雲南昆明都有娃娃菜、黃芽白入口香港。

相關新聞:港檔主稱對檢驗有信心

內地網絡早前瘋傳一段影片,山東有批發商將未包裝好的娃娃菜,在根部上沾染一種不明液體,聲稱能存放四天。有媒體到江蘇揚州市數間蔬菜批發市場採訪,發現有商家的娃娃菜用白紙包裹,根部明顯濕漉漉,老闆聲稱是水蒸氣。記者購買後,商販會在根部切掉一塊,又摘去一些葉子才交到記者手中,稱只要保存得當,放數天都沒問題。

記者隨後在不同商家買了四棵娃娃菜,送往檢測。專家透過提取娃娃菜的根部,絞碎後浸泡在蒸餾水中,滴入甲醛快速檢測試劑。結果兩個樣本證實含有甲醛,但葉上則沒有驗出。揚州大學化學化工學院副教授景崤壁表示,大部份植物通過根部吸收水份,因此在根部蘸上甲醛,整棵娃娃菜能達到延長保質期的效果。

屬一級致癌物

他續指,甲醛雖有防腐作用,但屬一級致癌物,不可用於食物上,長期食用對人體傷害很大。除了娃娃菜,部份保質期短的蔬菜,都可能被商家噴灑甲醛溶液。

香港入口蔬菜批發商商會長袁昌向《蘋果》表示,除了山東外,雲南昆明亦有不少娃娃菜、黃芽白入口香港,但從未聽過有人用甲醛延長保鮮期。現時大部份蔬菜會裝入發泡膠箱運到港,再按情況放入冰粒或冰瓶保鮮。

浸會大學生物學系教授黃港住則表示,未聽過用甲醛延長蔬菜保質期的做法,「(延長保質期)有一萬個方法,唔需要用甲醛」,甲醛應無法達到延長蔬菜保質期的作用。他估計內媒化驗結果中,甲醛可能是該物質中的其中一種成份;又或是含有甲醛的殺蟲劑殘留在菜中。

內地食品安全屢生問題,過去不良商家常透過添加化學劑催生或令賣相好看,例如催生劑令豆芽在3日內生長7厘米長,可導致兒童發育早熟;利用漂白粉令其顏色鮮亮等,將可能導致口咽、食道損傷等。

本港食安中心回覆《蘋果》查詢表示,一直透過恒常食物監測計劃,抽取包括蔬菜在內的食物作測試。過去一年抽取約150個食物(包括蔬菜)樣本作甲醛測試,全部通過檢測。
揚州電視台/《蘋果》記者

蘋果日報fb,每日分享精選新聞及網絡新鮮事。
返回最頂
壹傳媒: 香港 台灣 | 私隱聲明 服務條款 刊登廣告 聯絡我們 招聘
© 2019 AD Internet Limited. All rights reserved. 版權所有 不得轉載