› 選擇地區
三藩市
紐約
洛杉磯
其他美國地區
香港 台灣 北美
 
2019年06月27日

法國Mirazur膺全球最佳餐廳

Mirazur大廚科拉格雷科。

英國《餐廳》雜誌主辦的世界五十大最佳餐廳頒獎典禮前晚在新加坡舉行,法國蔚藍海岸的餐廳Mirazur擊敗丹麥哥本哈根餐廳Noma,榮登榜首。這家由阿根廷大廚經營的餐廳,憑着美景與自家菜園種出的新鮮食材,贏得同行的掌聲。

自家菜園種食材

Mirazur是由阿根廷大廚科拉格雷科(Mauro Colagreco)2006年開設,餐廳有多款令人驚艷菜式,包括鹽焗自家栽種紅菜頭佐魚子醬。餐廳開業一年,科拉格雷科已取得第一顆米芝蓮星星,他也是唯一能在法國取得米芝蓮三星的外國廚師。他說餐廳獲獎,使自己高興得要「飛上天上」。

歐洲的餐廳繼續佔據五十大排行榜的一半席位,首十名家餐廳裏有七家皆來自歐洲。亞洲有七家餐廳上榜,排名最高是第四的曼谷Gaggan,香港大班樓排第41名,而美國與拉丁美洲就分別有六家餐廳上榜。這個獎項在2002年開設,由1,000名業內人士選出,聲勢現已直逼米芝蓮。今年其評選規則有所更改,不再讓歷屆榜首排入年度排行榜,而是把它們放入「最佳之最」類別。
法新社/英國廣播公司

蘋果日報fb,每日分享精選新聞及網絡新鮮事。
返回最頂
壹傳媒: 香港 台灣 | 私隱聲明 服務條款 刊登廣告 聯絡我們 招聘
© 2019 AD Internet Limited. All rights reserved. 版權所有 不得轉載