› 選擇地區
三藩市
紐約
洛杉磯
其他美國地區
香港 台灣 北美
 
2019年02月05日

豬年少吃豬 救地球
中國人食少一半可減10%溫室氣體

豬年到。坊間相傳,避開相沖動物,對運勢有利;豬年少吃豬肉(圖),更可以救地球。關注團體指出,中國人食豬肉之多,冠絕全球,但飼養肉豬給地球帶來極大負擔;假如中國人食少一半豬,未來十年中國的溫室氣體排放量,估計可減少10%。

相關新聞:穆斯林食豬形曲奇 與華人同樂

豬肉,可炒可蒸可煲湯,更可造包子餃子,豬的全身上下,由豬頭、豬手,到豬肺、豬肚,通通是中國人五臟廟祭品,乳豬、燒腩仔、肥叉燒香噴噴,聽到已叫人食指大動。事實上,根據環境研究組織「世界觀察研究所」(Worldwatch Institute)資料,豬肉是全球食用量最大的肉類,而亞洲是豬肉肉食最多的地區,各國當中又以中國人最愛吃豬,全球的豬肉肉食,有一半是落入中國人肚子裏。

飼養衍生大量廢料甲烷

然而,大量飼養豬隻,除了消耗飼料,亦耗費大量水資源,而且還會衍生大量廢料與甲烷,給地球極大負荷;據聯合國糧食及農業組織(FAO)統計,全球溫室氣體有14.5%是飼養牲口造成。

中國是溫室氣體排放量全球最高的國家,跟中國人多吃豬不無關係。根據「環境工作組」(Environmental Working Group)計算,每消耗1公斤豬肉,所製造的碳足迹,相當於駕駛本田思域小轎車走79公里的路;相比起來,消耗1公斤豆腐的碳足迹,只相當於駕車走13公里。

致力推動減少對野生動物需求的美國關注團體「野生援助」(WildAid)中國氣候項目主任Jen Leung估計,假如中國人的食肉量可以減少一半,未來10年,中國的溫室氣體排放量「可減少接近10%」。

相關新聞:英首相府初次貼春聯

北京籲民眾吃得清淡

「亞洲善待動物組織」(PETA)趁住豬年來臨,近日在微博發起運動,宣揚#豬年不吃豬。駐於泰國曼谷的項目負責人貝克(Jason Baker)說 :「畜牧業產生的溫室氣體份量之多,全球運輸系統加起來都有所不及。」

事實上,中國政府早在2016年已勸民眾吃得清淡一些,官方的《中國居民膳食指南》2016年版建議將肉類進食量減半,獲環保人士讚揚。

但中國人號稱「民以食為天」,尤其是大魚大肉仍然被視為財富與身份的象徵,要他們多菜少肉談何容易。

「對中國人來說,吃得起肉類這件事,仍然帶着許多層的意義。」聯合國糧農組織的氣候改變問題專家戴文(Beau Damen)說:「消費者還須緊記:我們選擇吃甚麼,對環境會帶來直接影響。」

可以肯定,少吃豬肉,地球更健康。

路透社/加拿大廣播公司

蘋果日報fb,每日分享精選新聞及網絡新鮮事。
返回最頂
壹傳媒: 香港 台灣 | 私隱聲明 服務條款 刊登廣告 聯絡我們 招聘
© 2019 AD Internet Limited. All rights reserved. 版權所有 不得轉載