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2018年09月08日
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星巴克北京旗艦店 豪裝消費高

【本報訊】人手一杯星巴克(Starbucks)咖啡,曾幾何時是文青們不可或缺的潮流象徵。但隨着中國的咖啡店如繁星般越開越多,市場競爭變得激烈,星巴克於是轉走精品路線,近期在北京重金打造Starbucks Reserve旗艦店。該店樓高三層,賣茶賣啡又酒,讓客人一天從早飲到晚。但茶啡酒價錢動輒數10至近百港元,未必人人負擔得起。

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樓高三層有酒賣

繼香港今年初開設Starbucks Reserve,在內地開設將近3,300家分店的星巴克,最近在北京開設Starbucks Reserve旗艦店。北京店位於西城區煤市街,距天安門廣場正門不過300米,樓高三層,總面積1,040平方米(約11,200平方呎),設計奢華氣派,店員在長長的吧枱為客人沖咖啡,連居京美國人高天瑞也大讚:「我覺得美國沒有這麼好的星巴克,我第一次看到這麼大的星巴克,這是很特別的。」
三層樓各有特色,一樓主打咖啡,客人可選擇虹吸、濾壓壺等沖泡方式沖咖啡。二樓供應茶飲,除了混合茶及提供加入氮氣的泡沫茶飲,更以使用煮咖啡的Steampunk(蒸氣方式)沖茶。店員介紹其中一款莓香瑰露烏龍茶,以烏龍茶為基底,再加入八角、小茴香等11種原料沖泡,茶葉在熱水中翻滾,茶的顏色慢慢變成粉紅色,售價78人民幣(下同,約88港元)。店員指:「這款茶是目前星巴克最受歡迎一款拼配茶」。顧客Coco試飲後表示,「平常的烏龍有點苦,但是它是帶上花香的烏龍,感覺有點酸酸,加上玫瑰的清香。」
最高三樓提供酒類,除以精選咖啡豆釀製的手工啤「Kenya蜜柚IPA」、「危地馬拉Stout」,店員特別推介一款「梅露絲大街」雞尾酒,該酒是冷萃咖啡加櫻桃風味酒,佐以意大利櫻桃,賣58元(約65港元)。《蘋果》攝記品酒堅試飲後認為,「該酒咖啡的味道仍在,酒味不太濃,口感沒咖啡的苦澀味,我覺得幾清新。」至於Kenya蜜柚IPA,他認為:「飲完後口腔內的果味仍然濃馥,餘韻仍在,清淡之餘也有口感。」客人Ginny說:「這家店首先很大,然後品種,種類比其他普通的店多很多,環境很棒,吃的也很好。」
■記者廖智廣

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