› 選擇地區
三藩市
紐約
洛杉磯
其他美國地區
香港 台灣 北美
 
2018年06月20日

加工廠設「品蝦師」  年薪74萬

小龍蝦風靡中國各地,有人將其當成美食,也有人將小龍蝦當成專門學問。湖北不單設有專門的小龍蝦學校,培訓出養殖、烹飪小龍蝦的專業人才。當地加工廠更開設新職位「品蝦師」,每天記錄小龍蝦的形態、色澤、口感和辣度,年薪最高可達60萬元人民幣(下同,約74萬港元),薪酬等於香港中產。

相關新聞:含毒素 傳日用作清潔下水道

「天天吃受不了」

素有「小龍蝦之城」稱號的湖北潛江市,2016年開設全國首家小龍蝦學校,為江漢藝術職業學院的二級學院,校方除了開辦短期技能培訓班,還設餐飲管理、烹調工藝與營養、市場行銷等學系,其中為期兩個月的「大師班」,學生每人分到兩斤蝦後,要分級、清洗、修剪及烹調。學生每天製作小龍蝦菜餚及互相點評,畢業後能月入過萬元。因每逢上學就要面對小龍蝦,學生大嘆:「天天吃也受不了,快吃吐了」。
此外,湖北潛江一家小龍蝦加工廠,25歲山東女子曲雲瀟(圖)獲任為專業「品蝦師」,工作範圍包括觀察小龍蝦是否冷凍結實,加熱後觀察小龍蝦身體是否完整,品嚐麻辣味道及肉質彈牙程度,品蝦師入職年薪有30萬元(約37萬港元),年薪最高達60萬元。雖然薪酬可觀,其實藏着外人難以想像的辛酸。她每天平均吃1公斤蝦,每天最多吃下2.5公斤,這也令她在工作之外,再也不想吃蝦。
澎湃新聞網

蘋果日報fb,每日分享精選新聞及網絡新鮮事。
返回最頂
壹傳媒: 香港 台灣 | 私隱聲明 服務條款 刊登廣告 聯絡我們 招聘
© 2019 AD Internet Limited. All rights reserved. 版權所有 不得轉載