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2018年03月07日

認清5標誌 搵食更容易

士林夜市
海友十全排骨

【話你知】
被喻為美食界聖經的《米芝蓮指南》共分為兩個層級︰星級評等及一般評等,兩者是獨立的評級方式。其中星級評等便是最廣為人知的米芝蓮星星,分為3種星級,1顆星代表其是同類別中出眾的餐廳;2顆星代表其出品傑出美食,值得繞道前往;3顆星代表其出品出類拔萃,值得專程造訪。能獲得3顆星對餐廳來說是至高榮耀。

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而「車胎人推介」則是米芝蓮評審員頒給餐飲業者的一項殊榮,入選宗旨為物超所值的美味佳餚,而根據評選機制,人均消費約250港元內,而一般評等中,最常見有「車胎人標誌」、「餐盤」、「叉匙」、「兩個銅板」等4種圖示。

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