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2018年02月02日

台海底撈叫停自帶食材

消費者自帶海鮮,海底撈協助擺上桌。

在中港台兩岸三地設有分店、來自大陸的火鍋品牌海底撈,自去年12月12日在台宣佈開放民眾「自備食材」,不論食物或酒水都可以,不收取額外費用後,大受當地消費者歡迎。但服務推出不到2個月,昨突然宣告自本月15起喊停,海底撈在官方粉絲團解釋,因「大大超出我們對食品安全的可控範圍」。
海底撈公告稱,去年試運營允許顧客自帶食材和取消包廂最低消費,「得到熱烈反響超乎我們預料」,不過也出現兩難處境,「在多家門店,顧客自帶食材的數量及品類之多,已大大超出了我們對食品安全的可控範圍」,因此在食品衞生安全的控管因素下,將不再接受顧客自帶食材。不過包廂仍然不設最低消費。對於有想吃但店內沒賣的食材,歡迎顧客推薦,會積極嘗試是否加入店內菜單。
海底撈以服務聞名,不但提供候位民眾指甲彩繪、擦鞋、免費飲料及點心等,甚至還設有兒童遊樂區,有專人幫忙「帶小孩」;用餐時,還有桌邊料理服務、撈麵秀、川劇變臉等,讓不少消費者慕名而來,常常一位難求。
台灣《蘋果日報》

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