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2018年01月31日

強國中產客瘋搶
牛油果價格急漲

牛油果被指有預防心臟疾病的功效,近年在全球多地掀起熱潮。中國於2016年進口多達5000噸牛油果,需求為4年前的160倍,而其他國家亦有牛油果價格上漲及供應短缺的情況。

近年中國不少追求健康飲食的中產人士對牛油果需求上升,當地於2016年的牛油果入口量多達5000噸,為4年前的160倍。中國政府最近更與智利及秘魯這兩個牛油果出口國簽訂協議,免除牛油果入口關稅。

牛油果在各地備受追捧,如今卻供不應求,美國加州大學河濱分校研究員坦言,要增產量也不容易,「牛油果是一種培植程序非常復雜的作物,只能在土壤鹽分適度、坡度較緩、氣溫穩定的地方培育,因此很難短時間內增加產量」。

在貨源短缺下,牛油果價格上漲,近日墨西哥生產的Hass牛油果每10公斤價格為340墨西哥比索(近143港元),比起一年前上升了約17%。

另一方面,新西蘭近日風災導致牛油果產量下降,入口國澳洲亦因此出現牛油果短缺及價格飆升的情況。當地今個月一箱24個裝的牛油果竟索價95澳元(約600港元),為去年價格約2倍,令部份食肆需要減少使用牛油果,甚至停止提供含牛油果的菜式。

南韓《中央日報》

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